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Farce de porc aux champignons + photos

   
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Farce de porc aux champignons + photos

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Joce77
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Posté le: 25 Jan 2009 [02:08]     Farce de porc aux champignons



Farce de porc aux champignons
(une de mes créations)


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Ingrédients pour 8 personnes


800g de farce de porc
1 gros oignons
6 belles gousses d'ail
1 oeuf
1 c à soupe de ciboulette
2 c à c d'épices orientales ou de votre choix
1 petite boite de champignons de Paris
3 c à s de crème fraîche
sel, poivre, huile d'olive







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Hacher ensemble ail, oignon et ciboulette,
mélanger avec la farce, l'oeuf, les épices, le sel et le
poivre
Former des pavés d'environ 100g chacun


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Mettre un filet d'huile dans une sauteuse, et y faire dorer
sur toutes les faces les pavés
Les déposer dans un plat allant au four et réserver
Dans la sauteuse mettre à la place les champignons et
leur jus afin de déglacer la poêle des sucs de cuisson
des pavés, verser sur les paver et enfourner les à
200° pendant 40minutes

A la sortie du four ôtez les pavés et mélangez la crème dans
le jus de cuisson, nappez en les pavée et servez accompagné
de pommes de terre vapeur




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Dernière édition par Joce77 le 25 Jan 2009 [14:07]; édité 1 fois

_________________
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