[malilounette]

Poulet au curry et aux fruits exotiques

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pour 4 personnes

4 blancs de dinde
850grs de fruits exotiques S...t M....t
(ananas, papayes, goyave et mangue)
20cl de crème liquide
1 cuil. à soupe de curry
20cl de bouillon de volaille
sel, poivre
herbes de provence
huile d'olive

Faite srevenir dans une poele vos blancs de dinde dans un filet d'huile d'olive. Faites les dorés et ajoutez le curry et les herbes de provence. Faites revenir pendant 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps égouttez les fruits et garder le jus. Dans un bol versez le bouillon de volaille et le jus mélangez le tout.
FAites revenir vos fuits dans une poele sans ajout de matière grasse.
Versez le jus sur les blancs et ensuite la crème fraiche. Faites revenir le tout.
Déposez sur une assiettes les fruits et par-dessus un blanc de dinde. Nappez de sauce et servez aussiôt

Un régal vous verrez