[tillila]

Brioches aux graines de sésame

1 kg de farine.
3 œufs.
1 verre de sucre.
1 cuil à café de sel.
250 g de beurre mou.
1 cube de levure e boulanger.
ce qu'il faut de lait pour mélanger.
1 jaune d'œuf ou du lait sucré pour la dorure.
Graines de sésame pour le décor.

Mélange tout les ingrédients, sauf le lait que vous rajoutez au fur et à mesure la pâte doit être comme pour le pain et même un peu plus molle. L'idéal serait de mélanger la pâte dans une MAP ou dans un robot. A la main il va falloir de l'huile de coude.
Laissez la pâte levée et doubler de volume ensuite abaissez la à la main pour chasser les bulles d'air, puis former des petites boules que vous aplatissez légèrement
puis laissez encore lever une heure à peu prés, lorsqu'elles auront bien levée badigeonnez avec le jaune d'œuf ou le lait sucré et parsemer de graines de sésame et mette au four à 200 c° ou 180 c°.

Bonne dégustation mes louzettes .

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[hanna sophia]

Merci Titilla pour ta recette

[MAROC]

Ca à l'air très délicieux. Je voudrais juste savoir si elle se conserve bien.

La recette que j'ai déjà fait, au bout de 02-03 jours, le karchala durcit un peu, est ce que celle là reste molle si je puis dire.

Merci pour ta réponse.

[tillila]

Bonjour Maroc,

tu peux les conserver 2 ou 3 jour dans un sac en plastique facilement sinon moi ce que je fais c'est que je les congéles et je sort que ce dont besoin.
Voila Maroc

[yam's]

merci pour la recette tillila

[MAROC]

je vais faire comme toi, je congele et sors au fur et à mesure.

Merci tillila