[Zolan]

Voici un cake au chocolat et noix de pécan que j'ai fait samedi, on s'est régalé...je vous donne la recette pour celle que ca interresse !

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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 150g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Vahiné
- 80 gr de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 125 gr de sucre glace à la vanille Vahiné ( moi j'ai pris le "normal")
- 50 gr d'amandes en poudre Vahiné
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 gr de cerneaux de noix de pécan
- 4 blancs d'oeufs

* Au bain-marie, faites fondre le beurre, le chocolat, le miel et l'arôme de vanille. Préchauffez votre four th.6 (180 °c)

* Dans une terrine mélangez la farine, le cacao, le sucre glace et la poudre d'amandes. Puis incorporez au mélange beurre-chocolat en remuant vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

* Incorporez les jaunes d'oeufs et les cerneaux de noix de pécan grossièrement hachés. Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

* Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire 40 min. Laissez reposer 10 min avant de démouler.