[gwenzilla]

Bonjour!

J'ai pris goût à cuisiner en cocotte minute mais je n'ai pas trouvé de post proposant des recettes ou des conseils à ce sujet?

Si vous avez des recettes ou des conseils à partager je vous en remercie !

[ochawan]

bonsoir tout se fait en cocotte le plus c'est le temps de cuisson divise par deux !

ochawan

[gwenzilla]

lol merci !

t'as pas une ou deux recettes comme ca sous la main?

en fait c surtout le niveau d'eau a mettre qui me questionne toujours peur qu'il y en ait pas assez....

et qu'est ce qu'on peut mettre direct des le debut et qu'est ce qu'il vaut mieux ajouter a la fin? (je pense a la creme par exemple...

[ochawan]

bonjour gwenzilla

pour la cuisson vapeur 75 cl d'eau suffisent !

pour une viande exp :rissolage : tu mets de la matiere grasse au fond
tu fais dorer celle ci tu ajoutes 25 cl de bouillon ou vien blanc fremes la cocotte et apres le pchitt tu compte 25 mn

riz pilaf
riz 300gr
faire bouillir l'eau salee ( 2l ) versez le riz des que la vapeur s'echappe cuire 7 mn

fricassee de dine
1cuisse de 1kg
1 oignon
125gr de champignons eminces
2c a s de farine
50gr de beurre
2 tasses de bouillon
1 tasse de creme sel poivre

faire fondre le beurre colorer la viande ajoutes l'oignon en des saupoudres de farine en remuant mettre les champis sel poivre cuisson 15mn ouvrir la cocotte y ajouter la creme
terrine de legumes
300gr de macedoine
150gr de jambon
1 tasse a cafe de creme
3 oeufs
200gr de sauce tomate sel poivre

egoutter la macedoine mixer creme et oeufs meler a la macedoine garnir 4 ramequins les couvrir d'un film alimentaire deposer dans le panier
mettre au fond 75 cl deau fermer des que la vapeur s'echappe compter 8 mn



ochawan

[gwenzilla]

ooooooooh merci ! voila qui m'aide grandement !

[ochawan]

y a as de soucis c'est avec plaisir bon apres midi

ochawan

[makgirl81]

Moi en cocotte je fais une gardianne de boeuf, c'est une sorte de daube:

Pour se faire il te faut du boeuf dans le gite (le poids c'est en fonction du nombre de personne) coupé en morceaux. Faire revenir la viande avec de l'huile et des oignons.

Recouvrir avec des tomates concassées. Ajouter des olives noires. Saler, poivrer et ajouter des herbes selon le gout.

Fermer la cocotte et cuire après échappement de la vapeur 30 minutes.

bon appétit

[gwenzilla]

mmmmmmmmmm zetes geniales!

makgirl ca n'accroche pas comme ca? parce que ma cocotte a un endroit qui accroche assez facilement...

[makgirl81]

Non moi ca n a jamais accroché. En mettant un peu plus de matière grasse ca devrait peut être passer.

[yasmina775]