[jouhayna]

Croissants et petits pains briochés au yaourt

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Ingrédients:

3 cups de farine (250ml)
1/4 cup de yaourt (200ml)
1/4 cup d'huile
1 c à s de levure de boulanger
2 c à s de sucre
1 c à c de sel
1/2 c à c de levure chimique
1 cup d'eau tiède

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l'huile et le yaourt, bien mélanger. Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse. Former une boule et couvrir d'un linge. Laisser reposer 1H.
Dégazer la pâte, et commencer à travailler: Pour les croissants, découper une bande de pâte en triangles réguliers, rouler la pâte de la base vers la pointe, et retourner vers soi.
Pour les petits pains, former des petites boules selon la formes que vous voudrez. Laisser reposer les croissants et les petits pains 'à ce qu'ils ,doublent de volume. Faire une dorure avec le pinceau et décorer avec des grains de sésame .
Préchauffer le four à 220°C et enfourner 20 à 30 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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[Eclairette]

Jouhayna
Ta recette me plaît bien.
Mais qu'appelles-tu un " cup "
Merci de ta réponse

[jouhayna]

[yaziella]

wauuu, c'est superbe!

1/4 cup de yaourt (200 ml) ?

peux-tu m'eclairer sur la mesure: merci!

[jouhayna]

[yaziella]

merci!

d'ordinaire j'employe la meme mesure dans 1 recette...

[nono31]

Elle me plait cette recette.. le résultat est très joli et alléchant. Puisque le four chauffe pour faire cuire un canard aux pommes et au cidre, je vais en profiter à la fin de la cuisson pour faire des croissants et des brioches.
Je me suis dit que j'allais utiliser le pot de yaourt qui fait environ 125 mL comme 1/2 cup.
Du coup:
6 pots de farine
1/2 pot de yaourt
1/2 pot d'huile
1 pot et 1/2 d'eau

Je saurai ce soir si mes conversions étaient les bonnes...

[pommeline]

voilà j'ai testé cette recette et bien super moi je n'ais fait que des petites brioches que mes enfants ont coupés en deux et tartiné de confiture ils adorent et franchement c'est génial car il me restait pas grand chose dans mes placards et j'ai pu leur faire un gôuter sympa d'ailleurs j'en refais car il m'en réclame

Alors ne vous privez pas

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par contre j'ai pas dorer le dessus j'avais plus d'oeuf mais c'était très bon aussi

[johannadu30]

BOnjour,j'ai fait ses petits pains briochées hier au gouter,mes enfants ont littéralement adorés,ils ont mis du nutella au milieu,ils m'en redemandent pour le gouter,une autre tournée est déjà préte.Merci pour la recette

[yaziella]

je les ai fait ce matin et ils etaient tres reussis!

Jouhayna, merci pour la recette !

j' ai du ajouter quand meme 1 tasse de farine en plus...