[matilde]

je voudrais acheter une yaourtière pour faire mes propres yaourts mais pas au lait de vache car je n'en bois plus mais j'essaie aussi d'éviter le soja... pouvez vous me dire si le lait de riz, d'amande, d'épautre ça marche? et si oui quels ferments utiliser?

[ochawan]

bonjour mailde le lait de riz seul ne fermente pas voici une rectte qui en contient
recette !

800 ml de lait de soja
20 ml de lait de riz
1 yaourt de soja bio (ou ferment lactique)
1 cuillère à café raz d'agar agar
2 cuillères à soupe de sirop de riz
des fruits de saisons (groseilles, mures, figues ...)
Méthode :

Faites bouillir le lait de riz avec l'agar agar et baisser le feu, laisser mijoter uqeluqes minutes a feu très doux.

Mélanger avec le lait de soja et attendre quelques minutes que le mélange soit à temperature ambiante, ajouter le yaourt et le sirop de riz . Mélanger jusqu'a une consistance homogene et verser dans les pots. Et hop en yaourtiere pendant 10 h ajouter des fruits de saison avant ou après et deguster !

ochawan

[matilde]

zut alors...parce qu'en fait j'ai entendu dire que le soja est mauvais et j'ai lu plusieurs articles qui affirment qu'il cause des déreglements hormonaux qui seraient responsables de certains cancers chez la femme (et l'homme aussi) donc je veux l'éviter au maximum... vous n'avez pas d'autre astuces? je sais quà biocoop ils vendent des yaourts de riz donc je me dis qu'on doit bien pouvoir y arriver... je ne voudrais pas acheter une yaourtière et ne pas m en servir par la suite!
au pire j'ai vu qu'il existe des préparations pour flan et pour crème qu on doit faire avec du lait...qq'un a t il déjà essayé?
merci

[ochawan]

oiu en flan ! et autre ait :chevre; brebis;?
ochawan

[lilofly]

moi je suis toujours à la recherche de lait de brebis... mais je ne trouve toujours pas de producteur
en tout cas pas dans ma région.
je crois que si ça continu je vais m'acheter une brebis

[matilde]

j'ai teste la crème vanille de la marque natali vendue moins de 1€ en magasin bio avec du lait de riz et l'essai est concluant c'est très bon!j'essaie demain les autres parfums...à suivre. pour le lait de brebis je ne peux rien dire je n'ai même jamais gouté (je me dis que je n'ai jamais vu un veau accroché à la mamelle d'une jument donc pourquoi boire le lait d'un autre animal...mais le débat n'est pas le même!).
à bientôt

[ochawan]

hello pas d'elevage pres de chez vous

dommage les yaourts au lait de brebis c'est hummmm

lilofly si tu as du grand c'est la solution mais traite deux fois par jour

matilde trop drole le veau sa maman c'est une VACHE

c'est le poulain le petit de la jument

ochawan

[matilde]

beh oui justement c était pous dire qu on n a jamais vu un animal boire le lait d un autre animal...faut bien lire!

[ochawan]

ah ok j'aimes mieux cela mais il est vrai que ce n'est pas facile !

nous entendons : mangez sains et bio le plus possible mais rien a notre porte

bonne apres midi

ochawan