[lisa57]

un gros bouquet de basilic
2 ou 3 gousse d'ail
pignon de pins
100gr de parmesan
huile d'olive

Dans un robot

mixer un peu basilic plus ail
ajouter un peu parmesan pignon
mixer un peu
rajouter petit petit l'huile d'olive le parmesan
monter un peu comme une mayo

ça doit avoir la consistance un peu d'une purée un ptit peu plus liquide quand même.

voilà

[oxilame]

bonjour mon pesto fais dans les règle de l'art a pas tenu au frigo plus de 15 jours l intérieur devenant noir a la place du beau vert qu'il avait .
Que faire pour qu'il reste frais durant des mois ?

[lejacquesde57]

Bonjour
moi je couvre d'huile d'olive après m'en être servi
et j'arrive à le conserver au frigo plusieurs mois
bonne journée

[oxilame]

Je tenterais

[marie38]