Petites cocottes de pommes de terre aux lardons + photos

**Joce77** · Posté le: 20 Jan 2009 [16:25]

Petites cocottes de pommes de terre aux lardons
(Une de mes créations)

Pour 8 cocottes

8 belles pommes de terre
200g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche épaisse
2 gros oignons
2 branches de thym frais (à défaut du thym sec)
8 tranches de fromage à raclette
sel et poivre
mélange d'épices pour pommes de terre

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Peler les pommes de terre et les oignons et les émincer à
la mandoline

Beurrer les petites cocottes

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Déposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer
saupoudrer d'épices, ajouter quelques lardons, des rondelles
d'oignons et un peu de thym, déposer une petite c à c de crème
et la moitier d'une tranche de fromage

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Remettre une couche de pommes de terre, saler et poivrer
à nouveau, mettre un peu d'épices, le reste de la tranche de
fromage. Napper de crème et déposer un peu de thym
Enfourner à 200° 1/2h en surveillant que le dessus ne brûle
pas

Accompagne très bien une volaille comme ci dessous

Flêche (Voir ICI)

Canard à la moutarde à l'ancienne

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jouhayna · Posté le: 20 Jan 2009 [16:40]

coucou joce comment ça va?
merci pour la réponse, je veux bien essayer ta recette, elle me donne envie, mais est ce que je peux remplacer les lardons par du jambon de bœuf?
Merci encore pour toutes ces recettes que tu partage avec nous
biz

**Joce77** · Posté le: 20 Jan 2009 [16:53]

Jouhayna

Pas de soucis tu peux remplacer les lardons par tout autre
chose
Si tu veux rester dans le goût fumé tu peux mettre des
petites tranches de magrets fumés de canard c'est une idée
pour les personnes ne mangeant pas de porc Cligne de l'oeil

C'est avec plaisir que je partage mes recettes, si tu as d'autres
questions j'y répondrai de bon coeur Heureux

Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

lovecuisine · Posté le: 24 Jan 2009 [00:22]

joce77 c'est quel genre d'épices pour pomme de terre.

lovecuisine .

**Joce77** · Posté le: 24 Jan 2009 [02:31]

Lovecuisine Hello, Kikou, Bonjour

C'est un mélange spécial pommes de terre que tu trouves au rayon
épices des grandes surfaces

Celui que j'ai mis est composé de :
paprika, sel et oignons

Donc tu peux le réaliser toi même

Je te fais de gros bisoussssssssssssss ainsi qu'aux enfants
Bonjour à ton mari Hello, Kikou, Bonjour

chrisfifi · Posté le: 26 Jan 2009 [10:30]

Pour ceux qui aiment je suppose qu'on peut mettre de la muscade Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

**Joce77** · Posté le: 26 Jan 2009 [10:40]

Oui on peut aussi mettre de la muscade, j'aime beaucoup

Mais étant donné que j'avais mis d'autres épices je n'ai
pas voulu faire de mélange, préférant avoir le goût d'une
seule épice le paprika!

Après c'est une affaire de goût Cligne de l'oeil

*Chocolatée*

Peut t'on faire une autre viande à part le canard et lequel ?!

**Joce77**

tu peux accompagner ces
petits gratins avec n'importe quelles viandes
que tu auras cuisinées
par exemple du poulet roti, un roti de boeuf
une côte de porc etc......

Le gratin de pommes de terre s'accorde un peu
avec toutes des viandes et même les poissons

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