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Que faire avec du chou ?

   
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Que faire avec du chou ?

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klarinette
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Posté le: 18 Jan 2009 [21:04]     Que faire avec du chou ?
bonjours Hello, Kikou, Bonjour a toutes j aimerai avoir quelques petites recettes car j'ai un choux frisé et j aimerai le cuisiner au plu vite avant qu'il ce perime bouhouhouh ! j'ai aussi un choux chinois Chinois avez vous des idées pour les accomoder avec de la viande blanche(escalope de poulet) merci j attend avec impatiente vos reponsent Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ange miam

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mariepoppins77
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Posté le: 18 Jan 2009 [22:28]     Re: Que faire avec du chou ?
Hello, Kikou, Bonjour
il y a 2 recettes dans ce lien:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=5677277#5677277

ou une recette que je fais souvent avec tout type de choux :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3940966#3940966

sinon, tu laves tes feuilles de choux,tu les blanchis, tu les sèches et hop au congelateur
Bisou

_________________
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
L Sterne.
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**Caloo**
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Posté le: 19 Jan 2009 [07:17]     Re: que faire avec du chou ?
klarinette a écrit:
bonjours Hello, Kikou, Bonjour a toutes j aimerai avoir quelques petites recettes car j'ai un choux frisé et j aimerai le cuisiner au plu vite avant qu'il ce perime bouhouhouh ! j'ai aussi un choux chinois Chinois avez vous des idées pour les accomoder avec de la viande blanche(escalope de poulet) merci j attend avec impatiente vos reponsent Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ange miam


Pour le chou frisé Flêche (Voir ICI) la caldo verde ou encore le chou farci, l'embeurrée de chou ..., Flêche (Voir ICI) la garbure , Flêche (Voir ICI) la feijoada


Pour le chou chinois Flêche (Voir ICI) click ou celle-ci :

Poulet sauté aux légumes

  • 2 ou 3 blancs de poulet
  • 100g de germes de soja
  • 1 chou chinois
  • 100g de pousses de bambou
  • 1 poivron rouge
  • 50g de champignons parfumés
  • 20g de champignons noirs
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 branche de cèleri
  • 1 oignon
  • 1 càs de fécule
  • 2 verres de bouillon de poulet
  • Poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs de sauce soja
  • 1/2 càc de sucre semoule
  • 1 càc de curry


1 - Couper les blancs de poulet en dés

2 - Écraser la gousse d'ail, ajouter le poivre, la sauce soja, le sucre et le curry. Remuer et faire macérer les dés de poulet dans ce mélange en les imprégnant bien de l'assaisonnement. Laisser reposer durant 15 minutes.

3 - Tremper les champignons parfumés 30 minutes dans l'eau chaude, un peu moins pour les champignons noirs.
Lorsqu'ils sont réhydratés, émincer les champignons noirs et hacher grossièrement les champignons parfumés.

4 - Couper le gingembre en allumettes.

5 - Émincer l'oignon, le céleri et le chou chinois.

6 - Délayer la fécule dans le bouillon

7 - Faire sauter le poulet à feu vif dans l'huile très chaude, pendant 15 minutes.
Ajouter alors tous les légumes, laisser cuire 10 minutes, en remuant toujours.
Au bout de ce temps, verser graduellement le bouillon avec la fécule, en remuant encore. Laisser 2 ou 3 minutes, puis servir.

Le canard peut remplacer le poulet.


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"Soyez toujours humbles, doux et patients. Supportez-vous les uns les autres avec amour". (Ephésiens)

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* Maryline *
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Posté le: 19 Jan 2009 [13:02]     Re: que faire avec du chou ?
pour le chou chinois, qd c'était encore abordable niveau €, je le découpais en lanière et je le faisais sauter au wok avec juste de la sauce soja en accompagnement de ce qu'on veut comme viande C'est Okey !

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Vegan depuis mars 2010, pour les animaux, la planète et l'humanité.
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Armando72
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Posté le: 19 Jan 2009 [16:07]     Re: que faire avec du chou ?
Pour le choux chinois, je te conseille la recette japonaises traditionnelles :


- Okonomiyaki, une sorte de crêpe, d'omelette ou de pizza typiquement japonaise. Le choux entre directement dans la composition
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_6171.japon_okonomiyaki_pizza_japonaise_photo.html

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PUPUCE76
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Posté le: 19 Jan 2009 [17:00]     Re: Que faire avec du chou ?




Tendrement coeur BONJOUR ARMANDO72 et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Si tu veux mettre une belle image ou une photo pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile

Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille


Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

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