[Maman Kat]

J'ai acheté du tofu (solide, 250 g), et je ne sais pas quoi faire avec... Pouvez-vous m'aider?
Merci!

[NATH123]

Tu le coupes en petits cubes. Tu y verses dessus : une cuillerée à soupe de sauce soja, un peu d'ail hachée, un peu d'épices (curry, ou curcuma ou paprika ou autres..) et un peu d'huile.

Tu peux faire macérer quelques heures au frais. Sinon tu peux les accommoder desuite. Tu les fais revenir à la poêle doucement en les remuant.

Puis tu rajoutes ces cubes : à du riz, à des légumes ou à des pâtes.

Perso, je fais revenir un oignons jusqu'à ce qu'il soit fondant. Puis je rajoute à ces oignons du riz déjà cuit et égoutté et les cubes de tofu.Quelquefois, je fais revenir à part une courgettes en petits cubes et je rajoute, un délice!

Sinon tu peux faire revenir dans une poêle et dans de l'huile un oignon, des morceaux de poivrons, des cubes de tofu puis tu rajoutes un peu de tomates, du safran, une feuille de laurier, du sel et du riz ainsi que deux fois son volume de bouillon cube de poule. Tu laisses cuire à couvert tout tout doucement le temps de cuisson du riz (pour moi le demi complet donc 20mn, les oignons ont le temps de fondre. Si ton riz cuit plus vite fais bien revenir les oignons afin qu'ils ne restent pas crus)

Le tofu n'a aucun goût aussi il ne faut pas hésiter à la parfumer avec épices, sauce soja, ail, échalotes, persil, coriandre....