[angeliquedaude]

Bonjour,

Je cherche a résoudre mon problème avec une recette de pain hamburguer. J'ai suivi la recette trouver sur ce site mais ma pate apres le passage en map était liquide. J'ai du rajouter beaucoup de farine.
Faut il utiliser du lait en poudre ou liquide?
Mon mari a cru que je voulais l'etouffer!

[choupinette 28]

Si ta pâte est trop molle il y a trop d'eau ,il faut que tu prennes une recette qui convient au th de ta machine

[choupinette 28]

Essaies celle là c'est une recette de Fredjo 20,c'est th 55
8 pains Hamburgers (sans polish)

- 140g d'eau
- 135g de lait
- 1 œuf (facultatif)
- 50g de beurre
- 1 c s de sucre
- 1 c c sel
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de Brio**machin


Mettre tous les ingrédients dans la (map (machine à pains))machine à pains.Lancer le programme pâte
Faire 8 petites boules, laisser reposer 30min
Préchauffer le four à 200°C.
Vaporiser les hamburgers d'eau, eventuelement rajouter dessus des graines de Sésame
et enfourner 15 min

[PUPUCE76]

[PUPUCE76]

[catounette]

fait celle ci personne ne la rate Pain hamburger mamanhelene

1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure

Mettre tout dans la map (machine à pains) et lancer le programme pâte.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.

[choupinette 28]

Catounette tu me fait envie avec ta recette,mais mon homme n'aime pas les hamburgers ,6 ça fait un peu beaucoup ,je me demande si ça se congele

[catounette]

bien sur qu'il se congelent, les hamburgers maisons n'ont rien a voir avec ceux du commerce, ils sont beaucoup plus moelleux et tu peux mettre ce que tu veux comme ingredients, nous on ne va plus chez mc, les enfants preferent les hamburgers maison et j'en fait profiter les copains et copines des enfants qui se régalent .

[angeliquedaude]

Bonsoir,
Merci pour vos réponse.
Mais justement c'est de mamanhelene que j'ai raté.
Je me demande si le lait est liquide ou en poudre?

Je reesseye dans deux jours.

[tinoun0]

c'est liquide. Mais es tu sure de ne pas t etre trompée dans les doses? Ca m est deja arrivé!
Comme la cuisson se fait au four suis la recette le Th de ta machine n a rien a voir, sauf erreur de ma part.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[angeliquedaude]

T'es photo sont vraiment alléchante . Je vais recommencer et espère obtenir un aussi beau résultat.
Merci

[choupinette 28]