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Map: Petits pains du restaurant + photo

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AuteurMessage
ochawan
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Posté le: 13 Jan 2009 [15:49]     Sujet : Map: Petits pains du restaurant + photo
vous connaissez Question surement ! non Question voici

eau 12cl
lait 18 cl

oeuf 1 (pas mis )
beurre mou 45 gr

sucre 1 c a c rase
sel 1 c a c
farine" 55 '600gr
levure saf 1cac ou brio chin 2 cac
faire gonfler la levure dans un peu de lait tiedi et le sucre puis

mettre dans la map dans l'ordre la levure en dernier
prog pate (moi 1h 50 )
a la sortie façonner 12 boules ou formes allongee s

mettre dans le four a 40° ( ou un endroit chaud ) quand les pains doubles augmenter a 180°

pendant 15 a 20 mn
ZOOM (clic)



ochawan Anémone

_________________
ochawan
map delonghi s 125

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