[cuisinette.]

Gratin d'endives et jambon au vin

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Ingrédients:
4 belles endives.
4 tranches de jambon.
20 cl de vin blanc,
2 belles c à soupe de fond de veau en poudre.
2 échalotes émincées.4 gousses d'ail..sel,poivre,romarin.
150 gr de râpé.


Préparation:
cuire la veille au cuisson vapeur 30 mn.les endives.

faire cette sauce suivant.
mettre dans le bol,le vin blanc,l'echalotes,ail,sel,poivre,sel,le fond de veau.
mélanger avec une fourchette.& au micro-ondes,5 mn.

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préparer,normalement vos endives & le jambon.
mettre dans un plat à gratin.
verser la sauce dessus sur les endives,jambon.

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gratiner dessus avec le râpé + parsemer de romarin.
20 mn au four à 180°C.
15 mn au four à 200°C.

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