[opetillante78]

Velouté de courgettes au curry et citron (PL)
EN PL

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POUR 6 PERSONNE

Ingrédients:

* 4 belles courgettes (environ 1 kg)
* 700 ml d'eau
* 2 cubes de Bouillon de Volaille dégraissé MAGGI
* 1 citron vert
* 2 cuillerées à café de curry en poudre
* Poivre

Préparation:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les éplucher. Déposez-les dans une cocotte ronde Pyrex, ajoutez l'eau, le bouillon et le curry puis couvrez. Faites cuire dans votre four à micro-ondes pendant 12 minutes en remuant à mi-cuisson.
2. Pressez le jus de citron vert. Ajoutez-le aux courgettes et mixez le tout.
3. Servez chaud ou froid, selon votre goût avec un peu de persil pour la déco et la saveur!

[katy33]

Merci pour cette recette archi simple et délicieuse. Je l'ai testé hier soir, avec beaucoup de curry et poivre, c'était réchauffant et revigorant si on peu dire, un délice ! J'ai rajouté un peu de lait pour adoucir : un régal !