[mamy 47]

Truffes tout chocolat


250 gr chocolat noir
2 jaunes d'oeuf
100 gr beurre doux
100 gr de sucre
10 cl creme fraiche epaisse

faire fondre le chocolat avec 1 cas d'eau
travaillez le sucre avec les jaunes d'oeuf
ajouter le beurre ramolli
bien battre
ajouter le chocolat fondu ensuite la creme fraiche

on peut rajouter une cuillère a soupe d'un alcool de votre choix
mettre au frigo toute une nuit
le lendemain former les truffes et les rouler dans du cacao

a conserver au frais a cause de la creme et des oeufs