[mouchou]

le waterzoï

ingrédients 1(à ajuster suivant le nombre de convive)
poule
carotte
céleri branche (pas trop)
trançons entiers de blanc de poireau
pomme de terre
persil plat
bouquet garni
oignon + clou de girofle
bouillon cube de volaille 1 par litre d'eau
sel poivre

ingrédients pour la sauce
crème fraîche
jaune d'oeuf
fécule de pomme de terre ou de maïs
1 citron
sel poivre


mettre cuire la poule avec les ingrédient 1
à la fin de la cuisson retirer les ingrédients et couper la poule en part
résever au chaud

la sauce pour 750 ml de bouillon
dans un bol mélanger 5 cuil à café de fécule+jus d'un citron ou plus si affinité etune louche de bouillon de cuisson
ajouter au bouillon et faire épaissir
dans un autre bol mélanger 2 jaune d'oeuf + 250 ml de crème épaisse
ajouter au précédent hors du feu ça ne doit pas bouillir


napper les légume et la viande de suce et servir avec du riz





A+ mouchou

[kteren]

mmmmm merci beaucoup !

c'est un plat que j'adore !
j'y mets de petites asperges blanches en plus c'est un vrai délice !

[Magy]

Moi aussi j'adore !
C'est une spécialité belge en plus !

[mouchou]

merci à vous ma famille aime bien aussi*

A+ mouchou