[aurore84]

Bonjours à toutes,
je me marie début octobre 2009 et je veut faire moi même le repas ( buffet froids) nous serons une 50aines de personnes et je suis en manque d'inspiration,
help!
Je cherche des idées originale et pas chère a la fois car nous n'avons pas beaucoup de moyen. le thème du mariage sera "mi-ange/mi-démon". merci a toutes celles qui serons me sauver...

[PUPUCE76]

BONJOUR AURORE84 et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[Maitee]

aurore84


de venir nous rejoindre pour préparer ton mariage toutes les toinettes vont t'aider et te donner des bons conseils.

En attendant l'aide des toinettes je t'invite à faire un petit tour sur ces liens

Pour la formulation de ton menu par ici des petites idées un petit clic ici et pour des idées de décoration par thèmes ici


Je t'invite à venir inscrire ta date de mariage, ton thème et couleurs de ta décorations de mariage. ici

Bons préparatifs de mariage et bonne continuation sur le forum de supertoinette N'hésite pas si tu as besoin nous sommes là pour t'aider.

[Maitee]

aurore84


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[alain2750]

Salut aurore 84,
à défaut d' idées précises pour l' instant
voilà quelques infos interessantes

Regles générales
On mange moins debout qu'assis et plus on est nombreux, moins on mange.
Donc pour 30 personnes comptez 25, pour 50 personnes comptez 40.
Canapés :
6 ou 7 par personnes
Viande ou poisson : 120 g par personne
Légumes : 120 g par personne
Petits fours : 5 ou 6 par personne ou 120 g de gâteau
Buffet pour 25 à 30 personnes :
4 entrées, 4 plats, 4 desserts, 3 amuse-bouches (30 pièces chacun), 5 salades (3 vertes et 2 composées), et des accompagnements.
Vous pouvez décider de les varier ou non. Par exemple, pour les 4 entrées, faites 4 entrées de 6 personnes différentes, ou 4 fois la même.
pour 12 à 15 personnes,
prévoir 3 entrées, 2 plats, 3 desserts, 1 amuse-bouche de 15 pièces, 2 salades (verte et composée), et des accompagnements En multipliant à partir de plats pour 6 personnes, votre buffet devient alors plus facile à compter.
buffet campagnard de 20 personnes :
60 bâtonnets de légumes tartinés de fromage, ou de dips, 3 kg de fromage de tête persillé, 48 canapés à la tapenade, 1 pizza coupée en 24 portions, 20 portions de gigot avec sauces d'accompagnement, 20 portions de tourte au poulet, 1 plat de légumes variés, 20 portions de rôti de bœuf froid, 1 plateau de fromages de 3 kg et des pains.
Pour le dessert, 24 parts de moelleux au chocolat et 3 litres de sorbets.
Boissons
Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 à 8 personnes
1 bouteille de whisky pour 12 personnes
75 cl de cocktail pour 12 personnes
Repas
Au Champagne : ½ bouteille par personne
Au vin rouge : moins d'une bouteille par personne, soit 2 pour 3
Au vin rouge et au vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4 personnes
Sodas et eaux minérales : 1 litre par personne

a+
alain2750

[aurore84]

merci a tous c'est sympa

quelle précision alain 2750!
c'est acroire que tu as fait sa toutes ta vie?!

[alain2750]

salut aurore84,
pas vraiment toute ma vie, mais tout de même toute ma vie "professionnelle", même si ce n' était "qu'en "réception. On était aussi chargé de la "vente" des banquets.
Si ca te dit, tu peux aller faire un tour dans mes albums, histoire de voir quelques belles photos.
a+
alain2750

[mimamax]

bonjour ce sera

lunch
biscuit apéritif
pain pâté
pain jambon
cocktail des mariés

crudité
avocat aux crabe
tomate aux thon
œuf mayonnaise
salade de riz
salade de pommes de terre et haricot vert
salade de betterave rouge
salade de carotte râpé
salade de macédoine de légumes
salade de tomate
salade de surimi

viande

cuisse de poulet
rosbeef
rôti de porc
gigot d'agneau
jambon
charcuterie


trou du ch't'i

pomme cognac
citron vodka


fromage

fromage aux noix
fromage ails et fines herbe
camembert
vache qui rit
roquefort
chèvre

dessert
divers gâteaux

il n'y a que les quantité ou j'ai énormément de mal

et nous serons 45 adultes et une vingtaine d'enfants