[chane]

Début de cette discussion ICI

je remets les liens des autres posts, n'hésitez pas à les parcourir

La méthode de chane (1) + photos

La méthode de chane (2) + photos

La méthode de chane (3) + photos

Gâteau Dora + photo






récap de la méthode :

[b]_ prends un dessin quelconque
_ le mettre dans une pochette en plastique (genre classeur)
_ faire TOUT les contours (sac congélo,cornet de papier sulfurisé...)
_ passage au frigo
_ remplir le dessin (les trous vide) avec soit chocolat ou glaçage coloré ou pas
_ bien faire adhérer le glacage au contour
_ pour un support moins fragile on peut remettre une couche de chocolat ou glacage sur toute la surface du dessin
_ pour un décor plus jolie, retournez le dessin

_ coloration aux choix du dessin
_ toujours commencer par les colorations les plus claires (ainsi un reste de rose peut se transformer en rouge avec + de colorant)
_ passage au frigo entre chaque couleur

chocolat
* prends de la qualité (pas de 1er prix certain reste mou même après passage au frigo)

glaçage maison recette de papounet:

- 100g de choc blanc + 50g de beurre + 2CS d'eau

faire fondre et bien mélanger

***Sur les conseils de Papounet, si une bonne dose de colorant utilisé alors enlever l'eau


pour les colorants alimentaires vous en trouvez dans tout magasins ....rouge, jaune, vert.....pour les autres vous en trouvez soit dans des magasins spécialisés ou sur le net [/b]


je reviendrai mettre les conseils donner sur l'autre post par ci par là

[Gocinelus]

Suite des photos :

ZOOM (clic)

Tout en bas : génoise/mousse chocolat/poires
Le haut : crème chantilly entre deux couches de mousse chocolat (tout maison )
Le tout recouvert de crème chantilly non sucrée et pâte chamallow

ZOOM (clic)

Nappage chocolat noir et sucre glace. En accompagnement : crème anglaise

[BIO13]

j'ai l'anniversaire de ma fille le 31 et toujours pas d'idée de gateau,elle veux tout et rien à la fois,ça m'aide!

[eve123]

bravo gocinel ton gateau est tres beau

[eve123]

belie chez lecl... tu as trouvé du colorant bleu? c'est quelle marke répond moi en pv car si tu cite la mark ce sera censuré sur le post merci

[Gocinelus]

[stephyann3]

oui c'est celui là, maintenant ils ont remplacé le vert par du bleu


a ton lecler. ils doit y avoir que des vieux

[CHOUCHOUS]

Gocinel, ,tes gâteaux sont superbes!

[Bélie]

[Gocinelus]

Merci Chouchous

merci Bélie pour le mail, tu m'as trouvé de magnifiques gâteaux, mais je ne serai jamais à la hauteur

Mais déjà, pour moins m'embêter, je mettrai plus de chamallow au départ. Je ferai une pâte chamallow plus épaisse. Je me suis rendue compte que ma pâte était trop fragile, je voulais la faire fine pour que ce ne soit pas trop sucré... (et j'avais pas trop le choix, j'en avais pas assez )

Bisous

[eve123]

je regarderai a lecle... ici si j'en trouve se serai genial sinon j'essayerai avec des myrtilles peut etre que ça fera bleu aussi

[Bélie]

[eve123]

oui belie je sais mais avec le chocokat blanc ça donne du vert je l'ai dejà essayé et non du bleu

[Bélie]

Dommage t'es loin, je t'en aurai donné sinon..

[papounet44]

Et oui, Papounet est toujours present.