[Malu77]

Et une recette typiquement américaine:

Pain viande aux oignons caramélisés



8 oignons émincés
2 grosses carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
2 goussses d'ail coupées en 4
200 gr chapelure
1 c.c. sel
1 c.s. moutarde
1,5 kg de boeuf haché
3 oeufs battus
2 c.s. sauce aux piments douce
60 ml sauce barbecue
250 ml sauce tomate
40 gr beurre
75 gr cassonade
80 ml vinaigre de cidre

Préchauffer le four à 180°
Mixez 1/4 des oignons + les carottes + le céleri + l'ail, puis réserver dans un saladier.
Ajouter la chapelure, le sel, la moutarde, le boeuf, les oeufs et la moitié de chaque sauce. Mélanger avec les mains.
Partager la préparation en 2.
Placez chaque portion sur une plaque de cuisson en façonnant 2 pains de 10 cm sur 30 cm.
Mélanger le reste des 3 sauces dans un bol et étaler en une partie sur les pains de viande.
Faire cuire 1 heure au four en les badigeonnant de temps en temps avec le reste de sauce.
Faire blondir le reste d'oignons 10 min dans le beurre, dans une grande casserole. Ajouter la cassonade et le vinaigre. Poursuivre la cuisson 15 min, jusqu'à ce que les oignons caramélisent.
Quand les pains de viande sont cuits, les sortir du four, et les trancher.
Servir avec les oignons caramélisés et une salade.

Les reste se mangent froids en sandwich.