[tatie58]

côtes de sanglier en sauce.

*10 belles cotes.environ 3 kilos.
*75 cl de bon vin rouge.
*600 gr de carottes coupées en gros dés.
*3 gros oignons émincés.
*6 gousses d'ails.
*300 gr de navets violet,coupés en gros dés.
*2 fenouils émincés.
*sel,poivre,thym,clou de girofle.
*6 p de terre coupées en 4.

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*la veille: faite macerer les cotes de sanglier.dans le vin,rouge,saler,poivrer.thym,fenouils,carottes,oignons,ails.

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*le lendemain

*ensuite cuire à feu moyen environ + de 2 heures.
*ajouter les pommes de terre coupées.
*recuire doucement environ 1 heure.

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*a servir très chaud.

*bon appétit.