[Kewan]

alors voilà, je passe le reveillon de Noel en famille chez mes parents. Bien qu'il y aura le traditionnel foie gras, saumon fumé... ils ont décidé de faire une fondue bourguignonne. comme demain je suis chez moi, j'aimerais faire quelques sauces de bases mais maison : bearnaise, tartare, aioli... enfin n'importe quelle recette que vous connaissez pour changer des sauces en pot du commerce assez infectes.

[manala68]

Bonjour .
C'est un peu tard pour la fondue de noël mais voila une sauce froide que je fait à chaque fois que je fait une fondue ou autre barbecue:


faire une mayonnaise avec un oeuf une c a c de moutarde sel poivre huile et vinaigre ( un trait au milieu de la préparation ).
Ajouter a la fin du curry à volonté c'est délicieux!