[mamie62]

INGREDIENTS:
5 à 6 chicons(endives)
8 tranches de jambons blanc
gruyère rapé
bechamel
sel et poivre
Laver les chicons,les épelucher mettre en cocotte et cuire 10 mn sans oublier de saler et poivrer,égoutter,réserver le jus de cuisson pour la béchamel.
Disposer des feuilles de chicons sur une tranche de jambon et formez un rouleau,les mettres côte à côte dans un plat allant au four,préparer la béchamel avec le jus de cuisson des chicons,recouvrir ceci de béchamel et de gruyère rapé mettre au four,30mn à 250 degrés environ,servir avec des frites c'est délicieux et typique du nord.

[papycotte]

mamie62
merci pour la recette je les faisais aussi de cette façon.maintenant je les fais plus légéres je les cuis comme toi mais pas de bechamel
je tartines les tranches de jambon de fromage ail et fines herbes(queque soit la marque) je roules les endives dedans je recouvres du même fromage détendu avec un peu de créme légére un peu de comté rapé et fais gratiner

[**Caloo**]

Kikoo Mamie62

Est-ce que ça te dirait 2 ou 3 autres recettes avec des endives ?

Au lieu d'enrouler les endives dans du jambon, tu utilises du saumon fumé, avec une sauce blanche (comme celle au Maroilles) mais avec de l'aneth ou de l'estragon.

Ou :

ZOOM (clic)

<== Endives au cœur de poireau

Ou encore :

ZOOM (clic)

<== Endives braisées, fourrées à la viande

[papycotte]

Caloo c'est dans mes coup de coeur

[**Caloo**]

Merci à toi Papycotte
Bonne soirée

[chantal80]

hummmmmmmmmmmmmmm

merci pour vos recettes ,je vais les essayer, elles me font trop envie

j'espere que vous avez passé un bon noel plein de douceur et de sérénité