[kalifouette]

TARTIFLETTE SAVOYARDE REVISITEE

Pour 5 à 8 personnes

1 kg 500 à 2 kg de pommes de terre pour cuisson vapeur ou à l'eau - 1 gros pot de crème épaisse - 300 à 400 gr de lardons fumées - 2 oignons - 2 gros reblochons au lait cru ou 3 petits - poivre - un peu de beurre - un peu de thym émietté...

Dans une grande casserole mettre vos patates à cuirent, elles le seront lorsque votre couteau, ne rencontre plus de résistance...

Pendant que les patates cuisent, dans une grande poële, faite revenir dans très peu de matière grasse les lardons fumés et les oignons émincés finements et le thym, faire bien dorer, versez votre pot de crème, mélangez, poivrez et réserver au chaud...

Vos patate sont cuitent égoutez les et les faire refroidir un peu, enlevez la peau, coupez en rondelle d'1 à 2 cm, que vous disposerez dans un grand plat allant au four, nappez de votre crème aux lardons vos patates...

Préchauffez votre four à 220° pendant 10 minutes, prendre les reblochons coupez les en 2, puis coupez les en 2 par le milieu et disposez le reblochon
le crémeux côté patates et la croute du fromage à l'extérieur, enfournez, c'est prêt lorsque la croute est bien doré....

Servir chaud avec une petite salade verte toute simple, idéale à déguster en hiver...

[NATH123]

Dans mes coups de coeur. Cette recette me convient très bien.

[kalifouette]

Merci Nath123,

Il y a tellement de façon de faire la tartiflette, moi je préfère celle dont la patate sont cuites à l'eau, c'est moins lourd que les patates rissolées....

Et avec cette crème, ce fromage et ces lardons si on peut éviter encore de la matière grasse LOL

Cordialement