[Chalyne]

Drôle d'omelette

Bonjour ou bonsoir.
Connaissez-vous cette recette?

Prendre env 500à800 gr d'oignons,
les couper très finement,
les faire revenir dans 1 peu d'huile très doucement sans faire brûler(il faut bcp de temps).
Quand bien dorés, mettre du concentré de tomate( faire revenir )
ajouter 1 càs de farine(faire revenir).
Délayer avec 20à30 cl d'eau .
Vous avez 1 sauce tomate 1 peu épaisse avec des morceaux d'oignons.

Pendant que les oignons cuisent,
couper du pain de campagne en petits cube .
Battre 6 oeufs en omelette et verser sur le pain.
Faire cuire cette préparation des 2 côtés mais attention que les oeufs soient juste pris.
Verser cette "omelette" dans la sauce et finir de faire cuire à feu doux.

J'ai oublié d'écrire :du sel et du poivre pour les deux.[img][/img]