[opetillante78]

Flan de courgettes

PL (PAS EN ATTAQUE)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 45 mn


Pour 4 personnes : (1/2 toléré/personne)

1 1/2 courgettes
4 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzéna ( 2 tolérés )
1 verre de lait écrémé
2 CS de FB 0%
2 tranches de jambon coupées finement
sel et poivre

1 Laver les courgettes, les couper en deux, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

2 disposer les courgettes en lamelle dans le plat. Incorporé la maïzéna délayée dans le lait, après avoir ajouter le FB, les oeufs battus, le jambon. Saler, poivrer.

3 Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 40 minutes à 180°C soit thermostat 7. Servir chaud.

Suggestion : avec des cuisses de poulet (sans peau) cuites au four avec sauce moutarde et herbes de Provence. Un DÉLICE !

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[2Bcorsica]

C'est vrai que c'est super bon le flan de courgettes. Moi, je fais cuire des oignons avec les courgettes, çà change un peu et c'est très gouteux.