Tiramisu cupcakes + photos

Sophie050

Tiramisu cupcakes
Source: marabout

Ingrédients:

90g de beurrre
1cuillère à coupe d'extrait de vanille
100g de sucre semoule
2 oeufs
150g de levure
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. MEttre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au fouet électrique. Répartir dans des moules à muffins (pour moi ça faisait 6 bien remplis) et mettre au four 25 minutes.
Laisser refroidir à la sortie du four.

Pendant ce temps préparer la crème au mascarpone :
250g de mascarpone
40g de sucre glace
1 cuillère à soupe de marsala (j'en avais pas j'ai mis un bouchon de rhum)
20cl de crème liquide entière montée en chantilly

Tout mélanger et mettre au frais.

Pour le montage : couper les gâteaux en trois horizontalement, badigeonner les faces de café froid et les assembler avec de la crême au mascarpone, terminer par une couche de crème au mascarpone, saupoudrer de chocolat râpé, et voilà le résultat (avec un comparatif par rapport à la photo du livre, je suis trop fière de moi lol):

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