Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums › Mon Profil › Liens › Livre d' › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher |AideAide  
          Rechercher des recettes  

Congeler un rôti de boeuf en croûte farci au foie gras ?

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetLa congélation «Supertoinette Début du ForumVos recettes de conserves «La congélation «Congeler un rôti de boeuf en croûte farci au foie gras ?

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
AuteurMessage
virgiedu33
Membre Actif
Membre Actif


Age: 25
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Rat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Juil 2008
Messages: 40
L0calisation: izon (33)


Posté le: 11 Déc 2008 [11:35]     Sujet : Congeler un rôti de boeuf en croûte farci au foie gras ?

Bonjour,
J'aimerais faire un roti de boeuf en croute farcie au foie gras pour les fetes! mais est il possible de le faire maintenant puis le congeler?
en meme temps est ce que quelqu'un peut me dire quel foie gras je dois utiliser pour cette recette?
merci


Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
jonquille27
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 58
Zodiaque:Capricorne
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 05 Mar 2006
Messages: 2474
L0calisation: HAUTE NORMANDIE - 27


Posté le: 11 Déc 2008 [12:42]    

virgiedu33 a écrit:
Bonjour,
J'aimerais faire un roti de boeuf en croute farcie au foie gras pour les fetes! mais est il possible de le faire maintenant puis le congeler?
en meme temps est ce que quelqu'un peut me dire quel foie gras je dois utiliser pour cette recette?
merci



J'ai déjà fait ce rôti et j'avais utilisé du goie gras en bloc mi-cuit. Par contre franchement, je ne me risquerais pas à le congeler;

je ne sais si c'est la même recette que moi, mais je l'avais préparé dans l'après midi.
Il faut le faire revenir sur toutes ses faces, l'enduire de foie gras,l'envelopper d'une crêpes (ou 2 selon la grosseur du rôti) puis l'envelopper de la pâte feuilletée que l'on badigeonne d'oeuf.

Cuisson naturellement selon la grosseur du rôti.

Bon courage


_________________
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
virgiedu33
Membre Actif
Membre Actif


Age: 25
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Rat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Juil 2008
Messages: 40
L0calisation: izon (33)


Posté le: 11 Déc 2008 [14:23]    

merci beaucoup pour cette réponse!
je pense en effet que je ne vais pas prendre le risque de le congeler, ca n'a pas l'air très long a faire!
c'est quasiment la même recette que j'ai mais le foie gras c'était pas précis! par contre moi il me disent pas de mettre de crepe!
c'est quoi comme crêpe que tu mets? des normales?!
une dernière question ton roti était bon? c'était pas trop lours? je ne l'ai jamais fait donc ca me fait un peu peur!
a bientôt


Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
jonquille27
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 58
Zodiaque:Capricorne
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 05 Mar 2006
Messages: 2474
L0calisation: HAUTE NORMANDIE - 27


Posté le: 11 Déc 2008 [16:41]    

Oui virginie des crêpes normales. C'était extra bon ! pas lourd du tout.
Les crêpes je crois que c'est pour éviter de trop sécher le rôti.

Je pense que je le referai aussi. Mais sincèrement c'est top ! il faut choisir ses invités (des gens qui ont des papilles gustatives).

BON NOREL


_________________
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetLa congélation «Supertoinette Début du ForumVos recettes de conserves «La congélation «Congeler un rôti de boeuf en croûte farci au foie gras ?
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Fois gras poêlé pour 20 personnesFois gras poêlé pour 20 personnes. 
 Rôti de jambon farci + photosRôti de jambon farci + photos. 
 Boeuf miroton ou boeuf mironton ?Boeuf miroton ou boeuf mironton ? 
 Cuisson du foie gras à basse températureCuisson du foie gras à basse température. 
 Noix de St Jacques aux cèpes et foie gras + photosNoix de St Jacques aux cèpes et foie gras + photos. 
 Foie gras au micro-ondes ?Foie gras au micro-ondes ? 
 Congeler du saumon ou du foie gras ?Congeler du saumon ou du foie gras ? 
 Pâté de foie grasPâté de foie gras. 
 Foie gras cuit dans la graisse ?Foie gras cuit dans la graisse ? 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com

L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité