[cocotte 4]

Coucou,

Une copine m'a fait découvrir une recette que nous avons aimé.

Il vous reste un potiron dans la cave. Reservez une partie pour tester cette recette, elle vous surprendra par son goût.

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Ingrédients

1/2 kg de potiron pour 250 ml d'eau
500 Gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
300 gr de pommes

préparation :

-Peler le potiron et en ôter les graines ; couper en dés. faire cuire dans l'eau à petits bouillons pendant une demi heure. la chair doit se défaire.

-Mélanger afin d'obtenir une belle purée homogène relativement liquide.

-Ajouter le sucre ( confiture ), les pommes épluchées et coupées en petites morceaux, le sucre vanillé.

-remettre le tout sur le feu doux et faire cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela colle.

Voila mettre en pot et couvrir à chaud.

Cette confiture a un bon goût de pommes - potiron relevé d'une pointe de vanille.

Cette confiture peut accompagné votre mie du matin ou un fromage corsé comme le herve voir le chèvre.

Bonne appétit.