[tempetes]

bonjour tout le monde

voila j'ai acheté une map (machine à pains) mais je n'y connais strictement rien,j'ai une unic line 85516 bref le manuel d'utilisation est tres restraint et j'ai quelques questions
comme le pain carré cela ne me dit trop rien j'aimerais faire la cuisson au four mais comment savoir à quel moment puis-je retirer ma pate pour la mettre au four?
quels autre conseils pourriez vous donner à quelqu'un comme moi qui n'y connait rien en la matière
j'ai ma map depuis quelques jours,je lis et relis la notice mais je n'arrive pas a me lancer car c'est tellement mal expliqué sur la notice bref merci de bien vouloir m'aider

[marie 38]

Bonjour!
il ne faut pas t'inquieter,petit a petit tu deviendras une "bonne boulangère".
Je fais de beaux pains avec les conseils des toinettes

Pour commencer achète une farine pour pain, de bonne qualité.

Suis bien ce qui est noté sur le paquet

Ensuite tu mets en route sur le programme petrissage et levée
(1h30)
quand c'est fini,tu sors ta pate
tu faconnes en enfarinant tes mains
tu laisses reposer sur la plaque du four (hors du four bien sur)recouverte de papier cuisson
en cas de panne de papier tu enduits légèrement ta plaque d'huile(avec de l'essuie tout par exemple)
recouvrir d'un torchon
asperger légèrement le torchon avec le bout des doigts
prechauffer le four 240
enfourner avec coupelle d'eau
1 quart d'heure
et ensuite 20 mns a 200

j'oubliai:faire des marques avec lames de rasoir ou couteau sur le pain avant d'enfourner

Bonne boulange
marie

[tempetes]

bonjour Marie

merci pour ta reponse, tes conseils vont m'etre bien utile, par contre lorsque je laisse reposer avec le torchon humide je laisse combien de temps?

petit soucie je n'ai pas de programme "levée" sur la machine
voici les programmes que j'ai:

1-normal
2-rapide
3-pain blanc
4-viennoiserie
5-pain aux céréales
6-gateaux
7-pate -preparation des pates
8-cuisson
9-confiture
10-sandwiche
map unic line XBM 1118

ZOOM (clic)

donc comment dois-je proceder? est-ce que le programme pate petrie et fait la levée ?
quel recette pourrais-je essayer pour une premiere fois? j'ai calculé le th de ma machine qui doit etre de 60

[marie 38]

Bonsoir!
je pense que c'est preparation des pates
Pour ce qui est de la deuxième levée après faconnage,cela varie d'un quart d'heure a une demie heure,ton pain augmente de volume..
Bonne soirée
marie

[tempetes]

bonsoir

merci
j'ai tenté mon premier pain carré ce soir, je verrais bien ce que cela va donner

[marie 38]