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Ganache chocolat blanc + photo

   
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AuteurMessage
ludieclemma
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Posté le: 06 Oct 2008 [10:28]     Ganache chocolat blanc
Ganache chocolat blanc










Ingrédients:

75 g de crème UHT
25 g de glucose (facultatif)
175 g de chocolat blanc

Préparation :

- Faire bouillir la crème et le glucose dans une casserole.
- Verser sur le chocolat blanc préalablement couper en morceaux.
- Mélanger avec une spatule en plastique ou en bois.
- Laisser refroidir.
- Battre au batteur électrique pour obtenir qq chose de mousseux/ crèmeux

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