[linahis]

Bonjour à toutes

en relisant les messages que j'ai postés tout au long de ma participation en tant que Toinette, je me suis rendue compte que j'avais communiqué des recettes et des astuces dont je ne me souvenais plus et que je ne faisais plus!

Géneralement ce que je post je l'écris de mémoire ce qui veut dire que ces informations étaient bien intégrées dans ma mémoire...

D'où l'hypothèse que je suis sujette à un effet de mode culinaire que je me crée et rejette moi-même.
en plus mon mari me réclame de temps en temps des plats que je faisais avant et dont je ne me souvenais plus qu'ils étaient dans mes habitudes.

VOUS arrive-t-il la même chose? de faire des series de plats ou préparations durant un temps puis de les releguer aux oubliettes?

Avez-vous des astuces pour garder tous vos trucs à la page dans la tête?

Pour celles qui pensent que c'est la maladie D'Halseimer, je n'ai que 30 ans!

[yasmina775]

C'est vrai que quand on ne fait plus une recette, et bien on n'oublie et on a du mal a se souvenir.

avant je faisais certains gateau mais vu que je les ai pas noté et bien je saurai pas les faire aujourd'hui.

Du coup j'ai un cahier ou je note toutes les recettes que je teste, avec mes modifications comme ça je peux les refaire façilement. Ou tu peux les taper sur word et ensuite imprimer

[alain2750]

salut linahis
Yasmina a raison avec l' idée de word.
Si en plus tu découpes les recettes dans des revues diverses'zé-variées...
Tiens, un dernier truc.
Plastifier les feuilles, t' évitera de "graissifier" les recettes.
A+
alain2750

[**Caloo**]

Ne t'inquiètes pas, Linahis, j'ai la même amnésie sélective que toi
Parfois, je tombe sur un de mes posts, comme toi, et je me dis, "c'est moi qui ai écrit ça ?"
J'avais tout bonnement "oublié" .
C'est aussi parce que, souvent, j'invente des trucs, je modifie, en cuisinant, mais ensuite, j'oublie, si je n'ai pas annoté dans la marge, si je suis une recette précise, ou que je ne n'ai écrit ce que j'ai fait dans un cahier et puis, on a tous une mémoire (visuelle, écrite, auditive) ...
Pour les feuilles plastifiées, je le fais aussi, c'est sûr que c'est plus pratique

[michb2005]

Moi c'est pareil mais je suis plus âgée,ce qui m'inquiète c'est que je marque toujours ce que je fais pour mes invités et je me suis pourtant creuser la tête( et des fois c'est dur)pour faire mon menu donc je devrais m'en souvenir, eh bien quand je reprend mon cahier je ne me souviens plus du tout ce que je leur ai fait la fois d'avant, et c'est vrai que les recettes ça va ça vient je ne cuisine plus comme quand j'étais jeune il est vrai que l'on avait pas les mêmes possibilités

[**Caloo**]

Je pense, michb2005, que c'est surtout la vie qui va plus vite qu'avant, ça m'arrive aussi, ce genre de truc
Mais, on fait tant de choses en une journée, alors qu'avant, on prenait plus le temps de faire les choses, tranquillement

[marichoco]

LINAHIS
te voila rassurée je pense...tu vois nous fonctionnons prsqe tout(e)s de la mm façon, moi aussi je suis parfois surprise de tomber sur des post avec recettes et astuces de mon cru, mais qe j'avais totalement oubliées et qe je redécouvre avec plaisir.
j'ai aussi des périodes de style de recettes bien précises puis je passe à autre chose et j'oublie (tient encore!?)les précédentes qui pourtant contenaient qqes idées sympathiques qi plaisaient bien à tout le monde...je fait d'oublier toutes ces petites choses fait partie de la vie courante(dans tous les sens du terme)actuelle, il y a trop de choses plus importantes à gérer au quotidien, personne n'y échappe.
j'ai plusieurs classeurs de toutes mes recettes de cuisine bien rangées par catégorie, et j'ai aussi une pile plus "sauvage" de toutes celles qe j'utilise régulièrement, de temps en temps je parcours cette pile pour savoir qe faire sans avoir besoin d'innover et sans me louper!
bon we
Marichoco.

[linahis]

oui bien rassurée MERCI

je viens aussi de receoir un autre conseil qui m'a paru ingénieux, qu'en pensez-vous?

On m'a fait remarqué que comme je fonctionne au menu (j'ai in menu préétabli des déjeuners et diners sur 3 semaines qui m'évite de réfléchir 2 fois par jours à la sempiternelle question) et que je le change 2 fois par ans par exemple, je pouvais garder des traces de ces menus comme des archives que je revisiterais de temps à autre...
et pour les astuces et préparations je pourrais faire également un planning semi-annuel

[marichoco]

Bon courage pour le planning semi-annuel, j'espère qe tu as de grdes feuilles de papier,
moi je vais rester comme ça, mes "oublis" et moi on se connait bien et on se support plutôt pas mal
Marichoco.

[linahis]

t'as raison marichoco faut que j'arrête de délirer c'est super comme idée mais je crois qu'on faeut difficilement faire plus irréaliste

[marichoco]

Linahis
oui juste un petit peu irréaliste mais ça m'a bien fait rire tout ça! moi qui ai souvent du mal à savoir ce qe je vais faire le lendemain et puis je trouve qe nos gôuts et envies changes et varies d'une année sur l'autre!
Marichoco.

[michb2005]

ça dépend aussi de ce que je trouve en faisant mes courses,si j'ai envie d'acheter un produit et qu'il ne me plait pas j'achète autre chose

[dilettante76]

vous me faîtes rire, c'est bien, je suis plus prés côté âge de mich, quand j'étais jeune, je faisais mes courses avec ma liste et je m'y tenais ( finances obligent), dés que les finances ont été plus complaisantes, je n'ai plus fait de liste stricte, résultat : courses suivant l'humeur, le temps ( plus maintenant car j'ai toujours le temps, eh oui la retraite c'est fait pour ne plus spider obligatoirement ), et les envies des yeux, donc surprise tous les jours . Mon pseudo l'indique, je fais les recettes suivant l'humeur et il m'arrive de partir avec une idée et de finir sur une autre, si bien que je ne suis pas capable de refaire 2 fois la même chose, qqfois il est presque midi, et je ne sais pas ce que je vais faire, mais à la différence du temps de ma jeunesse ou tout était programmé, je ne panique pas, et chez moi ils savent que de toutes les façons la table sera mise, il y a toujours qq chose dans le frigo à cuisiner ou dans le congelo, hier matin, il faisait froid, j'ai eu envie d'un bon pot au feu, eh bien aprés ma randonnée du lundi matin, hop cela a été fait et nous étions à table à 13h, et j'ai apprécié, mais ne me demandez pas la recette précise! de même pour le bricolage, je pars avec une idée pour le tricot par exemple et à l'arrivée c'est autre chose, mes gamines sont ravies car elles ont toujours modèle unique, alors puis-je parler d'alzheimer quand je ne me rappelle plus comment j'avais cuisiner tel ou tel ingrédient?,?, l'essentiel est que l'on apprécie.
J'avais et j'ai encore, la manie des bouquins de cuisine ( j'en ai plein ), eh bien un truc que je faisais, je mettais une appréciation et mes rectificatifs, cela sert à mes gamines maintenant.
Suis-je normale? Bof cela m'est égal,
Bonsoir

[linahis]

vivement le temps où je tiendrais le même discours que toi dilletante76

[dilettante76]

et ce que j'ai oublié de dire, c'est que cela me barbe de refaire exactement la même chose, j'ai des gênes de mon papa qui était artisan en ferronnerie d'art et qui refusait à ses clients de refaire 2 fois le même modèle de rampe d'escalier par exemple ou de tonnelle ...., et chacun avait son modèle unique.
"Les chiens ne font pas des chats" ( c'est ce qui se disaient !)