Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums › Mon Profil › Liens › Livre d' › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher |AideAide  
          Rechercher des recettes  

Médiévale "hypocras" la boisson des dieux

   
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes de cocktails et boissons avec alcool «Supertoinette Début du ForumRecettes de cocktails et boissons avec alcool «Médiévale "hypocras" la boisson des dieux

new! Les dernières recettes en photos [Toutes les recettes]

« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
AuteurMessage
Magy
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Age: 51
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Chien
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 06 Juin 2008
Messages: 125


Posté le: 30 Nov 2008 [16:56]     Sujet : Médiévale "hypocras" la boisson des dieux

Hypocras
Ingrédients

1 litre de vin rouge
350 gr de miel
1 bâton de cannelle
3 tranches de gingembre frais
12 clous de girofle
2 feuilles de macis
1 pomme reinette coupée en tranches
12 amandes douces non pelées
Noix de muscade

Préparation
Broyez ensemble la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le macis et la noix de muscade. (vous pouvez raper aussi)Pendant ce temps faites chauffer dans une casserole le vin avec le miel. Ajoutez doucement la poudre d'épices et mélangez. Quand l'ensemble est bien mêlé, sortez la casserole du feu. Concassez, sans les peler, les amandes douces(vous pouvez les acheter concassées) et passez le vin dans une chausse en tissu (j'utilise un chinois ou un linge en coton propre et laver à 90°)où vous aurez déposé les amandes et la pomme reinette coupée. L'hypocras devient alors clair et rouge. Mettez en bouteille et conservez en cave à l'abri de la lumière.


_________________
Je m'en lèche les babines

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
AnnEthe
Membre habitué
Membre habitué


Age: 30
Zodiaque:Poissons
Signe Chinois: Bouc
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 13 Avr 2009
Messages: 14


Posté le: 17 Avr 2009 [04:27]    

[color=indigo][color=indigo][color=darkblue] Etoiles Magie SUPER !
J'ai lu récement un livre où revenait régulièrement ce breuvage. Je savais pas exactement à quoi cela pouvais correspondre, J'imaginais celà comme une espèce de vin chaud.
Le livre était : Je, François Villon de J. Teulé, l'histoire d'un écrivain moyenageux qui a révolutionné la poésie, très bon livre au passage.
Fiesta Je [color=indigo]testerais
très volontier cette boisson à l'occasion.[/color][/color][/color][/color]

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Magy
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Age: 51
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Chien
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 06 Juin 2008
Messages: 125


Posté le: 17 Avr 2009 [06:48]    

Non il ne se boit pas chaud et plus raffiné Cligne de l'oeil essaie le tu verras en plus si tu le bois durant une fête médiévale, l'ambiance en plus, c'est un retour d'antan C'est bon

_________________
Je m'en lèche les babines

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
AnnEthe
Membre habitué
Membre habitué


Age: 30
Zodiaque:Poissons
Signe Chinois: Bouc
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 13 Avr 2009
Messages: 14


Posté le: 20 Avr 2009 [23:21]    

Etoiles Magie Il y a que peu d'années que j'ai appris à boire et à apprécier le vin. J'aime beaucoup les nouveautés ou traditions qui peuvent s'y rattacher. C'est vrai qu'aujourd'hui le vin est bien meilleur qu'au moyen age (c'était plutôt du vinaigre, qui était coupé avec le craie pour l'adoucir...).
Je vais essayer l'hypocras dès que possible. Malheureusement, je n'ai pas connaissance de fête médiévale dans l'Est de la France (Strasbourg). Mais je pense qu'en apéritif ce pourrait changer des boissons communes.
Quel vin me conseillerais tu plus particulièrement ?
Merci et à bientôt.
Fiesta AnnEthe

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Magy
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Age: 51
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Chien
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 06 Juin 2008
Messages: 125


Posté le: 22 Avr 2009 [11:36]    

Si tu le prends en apéro je dirais un vin léger style beaujolais si tu le veux plus corcé un vin plus alcoollisé et plus lourd style bordeau.
En Belgique cela commence depuis 5 années des fêtes médiévales mais je pensais plus répendu en France.
IL faut aller voir sur des sites de confréries là il y a leur horaire d'activité et représentation.
Je vais cherche dans mes favoris je dois bien en avoir un de France et puis je te l'envois Cligne de l'oeil


_________________
Je m'en lèche les babines

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujetRecettes de cocktails et boissons avec alcool «Supertoinette Début du ForumRecettes de cocktails et boissons avec alcool «Médiévale "hypocras" la boisson des dieux
Page 1 sur 1
 Sujets similaires:
 Cocktail "Cendrillon" à ma façon + photosCocktail "Cendrillon" à ma façon + photos. 
 Cocktail "Lumière rouge" à ma façon + photosCocktail "Lumière rouge" à ma façon + photos. 
 Cocktail maison baptisé "soleil levant" + photosCocktail maison baptisé "soleil levant" + photos. 
 Cocktail exotique "le colibri" + photosCocktail exotique "le colibri" + photos. 
 Quelle boisson servir pour un apéritif dînatoire ?Quelle boisson servir pour un apéritif dînatoire ? 
 Quelle boisson servir au vin d'honneur ?Quelle boisson servir au vin d'honneur ? 
 Boisson à la fraiseBoisson à la fraise. 
 Quel apéritif servir lors d'une soirée "couscous"Quel apéritif servir lors d'une soirée "couscous". 
 Boisson lhassiBoisson lhassi. 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com

L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité