[Ezeura]

Bonjour,

Voici une recette de pain gluten dont la consistance rappelle celle du pain de mie :

- 200 gr de farine(120 gr de farine sans gluten de scha_r + 60 gr de farine de riz + 20 gr de farine de châtaigne pour moi)
- 50 gr de maïzena
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre


Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger les farines et la levure, incorporez les autres ingrédients et mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré. Cuisson : 40 minutes.
Conserver au frais si on le garde quelques jours ; sinon le congeler en tranche.