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Quels vins pour un mariage?

   
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jéjépopo
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Posté le: 25 Nov 2008 [19:06]     Sujet : Quels vins pour un mariage?

Bonjour à tous,
Pauline et Jérôme, on se marie le samedi 29 août 2009,ravis d'avoir fait la connaissance de ce forum...
Nous avons le menu mais on se pose des questions sur les vins à servir...
-Entrées: buffet froid "exotique" avec mélange sucré-salé...
-Plat: Jambon à l'os sauce madère, pommes de terre château, haricot verts et ananas...
-Croustillant au brie avec sa salade...
-Assortiment de charlotte (nous pensons au champagne bien sur)
Voilà pour le moment, j'espère que des conseils seront postés.
A bientôt


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Danette
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Signe Chinois: Buffle
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Posté le: 25 Nov 2008 [19:12]    


Fiesta Bonjour JEJEPOPO Fiesta


Au nom de toute l'équipe, de Supertoinette
je suis ravie de t'accueillir sur les divers forums




Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,

MARIAGE

Tu trouveras pleins d'idées avec un petit clic sur les gifs


Pour la préparation de ton

Tu peux commencer par inscrire la date
Temps/durée


Pour la formulation de ton menu ,
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !


le faire-part
Détective


des idées de décoration, thèmes, couleurs,
Merlin (Enchanteur)





Pour te choisir un avatar clic sur la petite danseuse
Fantasia

Et pour te présenter aux autres membres, la petite fée te montre le chemin

Un peu de Magie

Pour te familiariser avec l'utilisation du forum, un petit clic
C'est Okey !

J'espère que tu te plairas en notre compagnie






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Jeep
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Inscrit le: 04 Déc 2007
Messages: 679


Posté le: 30 Nov 2008 [11:47]    

jéjépopo a écrit:
Bonjour à tous,
Pauline et Jérôme, on se marie le samedi 29 août 2009,ravis d'avoir fait la connaissance de ce forum...
Nous avons le menu mais on se pose des questions sur les vins à servir...
-Entrées: buffet froid "exotique" avec mélange sucré-salé...
-Plat: Jambon à l'os sauce madère, pommes de terre château, haricot verts et ananas...
-Croustillant au brie avec sa salade...
-Assortiment de charlotte (nous pensons au champagne bien sur)
Voilà pour le moment, j'espère que des conseils seront postés.
A bientôt


Très Heureux Très Heureux Très Heureux
par ex avec l'entrée

BOURGOGNE-ALIGOTÉ Blanc
CÔTES-DE-PROVENCE Rosé
CÔTES-DU-MARMANDAIS Rouge
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
MUSCADET Blanc
QUINCY Blanc
SANCERRE Blanc
SAUMUR Rouge
VIN-DE-SAVOIE Blanc

avec le plat

Côtes-du-rhône-villages,
bordeaux clairet
BROUILLY Rouge
COTEAUX-DU-LYONNAIS Rouge
JULIÉNAS Rouge

avec le fromage

ALSACE-PINOT-NOIR Rouge
ANJOU-VILLAGES-BRISSAC Rouge
BEAUNE Rouge
BERGERAC Rouge
BOURGUEIL Rouge
CHASSAGNE-MONTRACHET Blanc
COTEAUX-DU-LANGUEDOC Rouge
CÔTES-DE-CASTILLON Rouge
MÉDOC Rouge
PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Rouge
SAINT-ÉMILION Rouge
VOLNAY Rouge

avec le dessert

Muscat-De-Frontignan Vdn Blanc
Muscat-De-Mireval Vdn Blanc
Muscat-De-Saint-Jean-De-Minervois Vdn Blanc
Banyuls Vdn Rouge

Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie


_________________
passion cuisine

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jéjépopo
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Inscrit le: 25 Nov 2008
Messages: 3
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Posté le: 30 Nov 2008 [12:10]    

Merci Jeep pour ces nombreux conseils. C'est génial de connaitre autant de vins.
Peut être que vous pourriez connaitre les quantités qu'il nous faudrait pour 180 adultes et nous donner un ordre de prix (rapport qualité/prix).
Mais déjà avec ça nous sommes bien avancés.
Merci encore, Po et Jé.

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Jeep
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Inscrit le: 04 Déc 2007
Messages: 679


Posté le: 30 Nov 2008 [13:41]    

jéjépopo a écrit:
Merci Jeep pour ces nombreux conseils. C'est génial de connaitre autant de vins.
Peut être que vous pourriez connaitre les quantités qu'il nous faudrait pour 180 adultes et nous donner un ordre de prix (rapport qualité/prix).
Mais déjà avec ça nous sommes bien avancés.
Merci encore, Po et Jé.


Idée Idée

Vin d'honneur : 1 bouteille de champagne pour 4 personnes

Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 à 8 personnes
1 bouteille de whisky pour 12 personnes
25 cl de cocktail pour 1 personne (Sangria –punch – planteur)
Sodas : 1 litre par personne
Eau plate et gazeuse : a volonté, au moins 1 litre /personne


Repas
Au Champagne : ½ bouteille par personne
Dessert : 1 bouteille de champagne pour 8
Après : 1 bouteille de champagne pour 8...

Au vin rouge : une bouteille pour 3 personnes,
Au vin rouge et au vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4
Service entre 8° et 10° pour les vins blancs, à rafraichir
Le rouge : généralement la température ambiante, mais jamais au dessus de 20 degrés. S'il est trop froid, la seule facon de le réchauffer est de le servir dans les verres et de patienter un peu,

Sodas eaux minérales bière : 1 litre par personne
Shiruken (Ninja)


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passion cuisine

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