[sabrina13]

bonsoir a tous je suis nouvelle sur ce site je souhaiterai avoir des idees de gateaux pour ma filles qui va faire 4 ans le 28 decembre je voudrais lui faire une deco pet shop car elle adore j'ai deja trouver l image mais j'ai deja vu sur se site la methode de chane pourriez vous me donner toute les explication et ingredient pour realiser le glacage car j'ai deja essayer a le faire avec un cur dent et du chocolat fondu mais ce n etait pas assez epais et bien sur c rester coller sur la feuille plastique de classeur
merci a tous par avance
sabrina

[Bélie]

Alors, pour la méthode de Chane :
Tu imprimes le dessin que tu veux.
Tu le mets dans une pochette plastique de classeur (moi j'appelle ça un protège document!).
Tu fais fondre du chocolat noir, et tu le mets dans un cornet en papier sulfurisé.
Tu traces tous les contours de ton dessins avec le chocolat.
Un fois que tous les contours sont tracés, tu mets la pochette au frigo.
Ensuite tu vas faire l'intérieur du dessin :
- soit au glaçage royal (assez long à sécher et a l'air libre, pas de frigo)
- soit au chocolat blanc.

Si tu le fais au glaçage royal, tu ajoutes les colorants dans ton glaçage en commençant par la couleur la plus claire, pour ne pas avoir de gaspillage, car tu pourras rajouter du colorant pour faire les couleurs plus foncées.

Si tu choisis le glaçage au chocolat blanc, c'est pareil.
Tu fais fondre ton chocolat blanc, et tu rajoutes tes colorants.

Ensuite tu sors ton plastique, et tu remplis avec les couleurs que tu veux.
Il faut que tu remettes au frigo entre chaque couleur.

Une fois que tu as fini ton dessin, tu retourne le plastique, tu colles le dessin sur ton gâteau, et tu retires doucement le plastique.

Voilà..

[vb2b]

Bien résumé Bélie !

[Bélie]

lol !
Comprendre c'est bien, mais réussir c'est plus dur !
je suis la reine du décor cassé lol

[vb2b]

Morte de rire devant l'ordi, je rigole mais j'ai pas encore essayé, pour l'instant je me documente sur la methode, alors tu vas surement rire aussi à mes 1 ers essais, promis je mettrais les photos !
Bonne soirée et bisous à tes deux petits bouts, ont ils fait la lettre au papa Noël ?

[Bélie]

nan, le petit n'a que 6 mois, et la grande deux ans et demi, elle réagit pas encore je pense. Elle sait qu'il y a des cadeaux mais elle n'en fait pas de cas.
L'année prochaine par contre on va rire..

[sabrina13]

merci beaucoup pour tes conseils belie mais comment faire un glacage je ne suis pas trop patisserie et je voudrais vraiment faire plaisir a ma fille merci

[Bélie]

avec un blanc d'oeuf, du sucre glace et qq gouttes de jus de citron

[sabrina13]

re je c que je comprend rien mais peut tu me dire les quantite exacte et comment le faire exactement comme si tu me donner une recette stp merci d avance

[Bélie]

source : sosso et ses gâteaux

Il s'agit de mélanger environ 300g de sucre glace avec le blanc d'un oeuf et quelques gouttes de jus de citron (on peut évidemment presser un citron, mais le jus proposé dans les petits flacons en forme de citron convient très bien).
Je rajoute ensuite le colorant selon la couleur désirée, et cela fluidifiant le glaçage je suis ensuite généralement obligée de rajouter encore du sucre glace. Si c'est au contraire trop épais, je rajoute du jus de citron

[sabrina13]

ok ben merci sayez g compris. tes explication on éte tres claire et je ten remercie je vais faire kelke essaie et je mettrai des foto que pour le jour j le 28 dec pour ma fille sa soi tres bo

[Bélie]

on attend avec impatience !

[sabrina13]

j avais deja essayer pour l anniversaire a mes neveu les foto sont dans mon album mais je l avai fait avec du chocolat fondu et au cur dent donc c cetait tro fin et sa se decoler pas donc obliger de decouper le porte document

[vb2b]

J'ai été voir ton album et tu t'es bien débrouillée pour tes decos de gateaux, j'ai bien ri quand j'ai lu que sous la deco il y avait toujours la pochette !

[vb2b]

En tous cas moi j'aurais bien croque un bout de ton millefeuille, peux tu me donner la recette ?
Merci !