[fleuria]

- Gâteau chocolat poire 2,5 points la part - cuisine légère (j'ai calculé les points avec le site WW online d'une amie)
pour 6 personnes
4cs de cacao non sucré
30 g de fécule de pomme de terre
20 g de farine
500 ml de lait
2 oeufs
2g d'agar agar
1 poire
Pour le fond du gâteau, faire une petite génoise
mettre les jaunes dans un petit saladier, y ajouter le sucre, battre les blancs en neige incorporer le blanc au jaune.
Ajouter la fécule de pomme de terre (ou maizena) la farine, 1:2 sachet de levure.
Mettre un papier cuisson au fond d'un moule, déposer la pate, cuire 10 mn environ, c'est une toute petite couche de génoise juste pour supporter la crème.
délayer l'agar agar avec un peu de lait froid
délayer le cacao dans un peu de lait
mettre le tout et le reste du lait a bouillir, bien mélanger
quand ça bout, laisser encore 2 minutes.
Pendant que la génoise cuit, couper votre poire en fines lamelles, faites cuire à l'eau. égoutter.
Quand la crème est prête, la déposer sur la génoise (toujours dans le moule)
déposer les morceaux de poires. laisser refroidir et mettre 2h au réfrigérateur.
ET bon appétit

[mamoures]

j'ai recalculée le gateau choco-poire sur ww créateur de recette=2 points pour 6 personnes, perso je ne mettrai pas l'agar agar on peut remplacer?