[mamoures]

coucou
Courgettes farcies au chou-fleur
Préparation : 10 min – Cuisson : 50 min


Point par personne : 2
Nb. de personne : 4


î 300 g de chou-fleur
î 4 belles courgettes
î 60 g de graine de céréale (boîte Mixépi 8 grains entiers marque Céréal)
î 2 tranches de jambon blanc dégraissé
î 8 cc de crème fraîche à 8%
î ciboulette
î 4 cc de chapelure
î sel, poivre


Préchauffer le four à 170°C (th. 5). Détailler le chou-fleur en bouquets. Laver les courgettes. Faire cuire séparément le chou-fleur et les courgettes à la vapeur 10 mn. Les légumes doivent rester fermes. Couper les courgettes cuites en deux. Les creuser et réserver la chair. Saler et poivrer. Faire cuire les graines 10 mn dans l'eau bouillante. Mixer ensemble la pulpe des courgettes, le chou-fleur et le jambon. Incorporer la crème fraîche, la ciboulette et les graines cuites. Saler et poivrer. Garnir les courgettes avec cette purée et parsemer le dessus avec la chapelure. Mettre au four pendant 30 mn.

Rapide : rapide à réaliser. Pour les amateurs de sensations fortes, ajouter un peu de piment doux.