[mamoures]

WOK DE LEGUMES AU CANARD
4 personnes 1 point personnes

2cs de champignons déshydraté
2 jeunes carottes
2 tige de celeri
1 poivron rouge
8 radis roses
8 bouquets de brocoli
2 ciboules
30cl de bouillon de volaille
4 aiguilllettes de canard(100 g)
un petit bouquet de coriandre
sel et poivre

Faire tremper les champignons dans un bol d'eau tiede pendant 15 minutes
Peler et couper les carottes en batonnets. Effiler et couper le celerri en des. Détailler le poivron en lanieres. Equeuter les radis. Diviser les les brocolis en fleurettes... Détailler la ciboules en petit bouts.
Faire chauffer le bouillon de volaille dans le wok . Ajouter les légumes, les ciboules et les champignons égouttés. Cuire 10 minutes a feu moyen.
Couper les aiguillettes en lanières. Les ajouter dans le wokk et poursuivre la cuisson 10 minutes . Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de coriandre ciselée