Sauce au miel et au cumin

littlecuisto · Posté le: 18 Nov 2008 [19:10]

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère de miel (de lavande si possible)
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- sel
- poivre
- beurre
- 1 cuillère à café de Xérès
- 1 brique de crème allégée

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le beurre. Faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter le xérès laisser évaporer quelques secondes.

Ajouter un peu de crème et remuer.

Ajouter la cuillère de miel et le cumin.

Laisser épaissir en remuant doucement. Incorporer petit à petit la crème.

delicieux et differant !

matiss · Posté le: 18 Nov 2008 [22:06]

C'est une idée originale, et à tester ; par contre,littlecuisto, avec quel plat accomode t-on cette sauce ? C'est Okey !

littlecuisto · Posté le: 18 Nov 2008 [23:29]

en général je la sert avec une viande rouge.
C'est trés souvent pour accompagner un pavé de boeuf ajoute a ça des frites. simple et efficace!

matiss · Posté le: 19 Nov 2008 [06:19]

Mmmmmmmmm!

hop, dans mes coups de cool coeur

et à plus tard!