[Saulk]

LASAGNES AU SAUMON 6 personnes
lasagnes
16 tranches de saumon fumé
4 à 6 tomates mûres
2 échalotes
25 cl de crème fraîche liquide
béchamel
huile
gruyère,
Dans la poêle, faites dorer dans de l'huile, l'échalote avec les tomates pelées et mixées au préalable, assaisonner d'épices, ajouter la crème fraîche liquide puis réserver. Beurrez un plats à gratin rectangulaire
y verser l'équivalent d'une louche de coulis de tomates. Puis déposez les lasagnes, mettre du coulis de tomates, déposer des tranches de saumon fumé sur les pâtes. Mettre un peu de béchamel, parsemer de gruyère et de parmesan. Continuez jusqu'á ce que tout soit fini.
Terminer par une couche de pâtes, mettre la béchamel puis du gruyère, noix de muscade. Mettre au four à 200°C pendant 45 mn.