[belin88]

Est-ce que quelqu'un aurai la recette du gâteau de polenta qui se trouve sur le bouquin de recette les féculents.
A base de polenta, raisn sec, etc...

[Nanounnette]

Gâteau de polenta aux pruneaux et aux raisins - pour 4 personnes - 2,5 pts/pers.
Préparation : 1heure - Cuisson : 60 min
- 3 pruneaux - 20g de raisins secs - 500 ml de lait écrémé - 2 pincées de vanille en poudre - 2 pincées de gingembre en poudre - 40g de polenta - édulcorant de cuisson - 2 petits œufs.
A préparer la veille.
Une heure avant la préparation de ce gâteau, mettre les pruneaux et raisins à gonfler dans de l'eau tiède. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Faire bouillir le lait avec les épices. Verser la polenta en pluie et l'édulcorant (dosé à votre goût).
Dénoyauter les pruneaux puis les couper en 2. Essorer les raisins avec du papier absorbant et les ajouter dans la polenta. Faire cuire à feu doux pdt 20 à 30 min. Laisser refroidir quelques instants puis incorporer les œufs battus.
Verser la préparation dans un moule à soufflé anti-adhésif. Enfourner pdt 35 à 40 min. Laisser refroidir puis démouler.

Aussitôt vu, aussitôt fait...

Belin

Nanounnette

[belin88]

merci tout pleins nanounette.