[mamiange.59]

bonsoir

voici une recette délicieuse et de W.Wat.....; donc légère

Aubergines à la Bolognaise
pour 2 personnes

Ingrédients :
2 petites aubergines (ou 1 grosses)
250g viande hachée de boeuf 5 % (plus si on veut !)
sauce tomate
ricotta
huile d'olive

Recette :

Couper les aubergines en tranches très fines et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive ( sur une feuille de cuisson de façon d'éviter les graisses inutiles !) dès qu'elles sont bien colorées les retirer et les mettre dans un plat beurré à l'aide d'un pinceau et garder de côté !

A la place des aubergines – mettre à revenir la viande hachée de bœuf tout en émiettant – puis ajouter la sauce tomate – sel et poivre et aromates tels que thym laurier ciboulette ................... et laisser mijoter environ ½ heure

Verser la sauce sur les aubergines – recouvrir de ricotta et placer au four environ 30 mn

Servir avec du riz

Hum !


Recette de W .Watchers un délice léger avec pas trop de points 


bon appetit et bisous

[Lucile - MonCoeurBalance]