[bizag]

Pâtes de fruits maison pour mes loulous

ZOOM (clic)

Mes enfants qui me réclament des bonbons à longueur de journée ont maintenant des bonbons maison :

Ingrédients et préparation:
J'ai fait cuire à l'extracteur de jus environ 2/3 de pommes pour 1/3 de coings .
Avec le jus recueilli, j'ai fait de la gelée et avec la pulpe, des pâtes de fruits .Super facile : mélanger la pulpe réduite en purée, avec le même poids de sucre cristallisé et cuire à feu doux,en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la masse se détache du fond .Etaler sur une tôle à pâtisserie . Laisser sécher plusieurs jours, découper, et rouler dans le sucre cristallisé :

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[leorelyna]

Je n'en ferais pas, mais en tous cas; tes pates de fruits ont l'air délicieuses, on dirait qu'elle sorte de magasins! Bravo...

[bizag]

Merci leorelyna . Elles ont été très appréciées !

[CHOUCHOUS]

Bravo BIZAQ
Très reussies tes pâtes de fruit

[bizag]

Merci Chouchous !

[.ZAZ.]

Tes pâtes de fruits sont superbes bizag

je tenterai bien mais je ne sais pas faire de la gelée de pommes.

Et penses tu qu'il soit possible d'en faire avec de la confiture de fraise?

[bizag]

En fait, Miss ZAZOU-GATEAU, il ne faut pas partir d'une gelée ou d'une confiture, mais d'une purée de fruits .
Moi, j'ai un extracteur de jus . Alors pour optimiser mes fruits, je les cuits avec l'extracteur, ce qui me permet de récupérer le jus d'un côté et la pulpe de l'autre. Je fais donc de la gelée avec le jus : c'est super facile : autant de jus que de sucre spécial confiture . Et avec la pulpe réduite en purée, je fais des pâtes de fruits ou de la compote, au choix .

Si tu n'as pas d'extracteur, tu utilises tes fruits entiers que tu réduits en purée, et tu fais tes pâtes de fruits à partir de là, simplement, il faudra les faire sécher plus longtemps, puisqu'elles seront forcément plus humides .
Normalement, tu peux utiliser tous les fruits que tu veux .

[.ZAZ.]

Merci beaucoup pour tes précisions Bizag

Je vais étudier çà de prêt il faut que je me trouve des cagettes de pommes pour faire de la compote donc si en plus je peux faire de la gelée çà serait bien.