[dadou01]

Soupe de potiron et pommes de terre

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Ingrédients :
1 kg de potiron,
2 oignons,
2 pommes de terre,
un peu de muscade,
2 cuilleres a soupe d huile d olive,
50 cl de bouillon de volailee,
50 cl de lait, s
el, poivre .


Préparation :
Epluchez et découpez en petits des le potiron et les pommes de terre . coupez les oignons en rondelles . Dans une cocotte faites revenir les oignons avec l huile d olive, quand tout est bien doré, ajoutez le potiron et les pommes de terre . mouillez avec le bouillon et le lait bouillant salez poivrez et ajoutez la muscade . fermez la cocotte et laissez cuire 10 mn a partir du chuchotement de la soupape . passez les légumes au mixeur et rectifier l assaisonnement si nécessaire

[marierosebat]

Bonjour Dadou,

Moi ma soupe de potiron je l'a fait comme toi mais sans pommes de terre. Je trouve qu'elle est déjà assez épaisse comme cela. Parfois à table on ajoute des croutons à l'ail. En tout cas c'est une très bonne soupe.

[coco 22]

juste une petite astuce pour gagner du temps, il n'est pas nécesssaire d'éplucher le potion pour faire une soupe. Je n'y croyais pas trop mais j'ai esayé et ça marche, il n'y a pas de différence de goût mais de temps de préparation oui !

[marierosebat]

Bonjour à vous,
Coco, moi j'épluche toujours mon potiron. Je pensai que c'était normal comme pour les carottes ou les autres légumes.