[sansan173]

SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES

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Ingrédients pour 4 personnes

150 gr de lentilles corail
3 belles carottes râpées grossièrement
1 oignon râpé
sel
poivre
1 cuillère à café de curry (ou mieux de la pâte de curry)
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1 cube de bouillon de volaille


Faites fondre l'oignon dans un peu de margarine.
Ajoutez les carottes.
Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les carottes.
Laisser cuire une bonne quinzaine de minutes.
Attention à ce qu'il ne manque pas d'eau, sinon en ajouter.
Ajoutez les lentilles corail.
Ajoutez toutes les épices et le cube.
Ajoutez de l'eau si necessaire.
Laissez cuire encore 15 minutes.
Vérifier la cuisson des légumes puis passez le mixer.

[Dino53]

Excusez-moi si ma question vous paraît bête, mais je la pose tout de même : qu'est-ce que sont des lentilles corail ?
Et peut-on faire cette recette avec des lentilles toutes bêtes

[sansan173]

Les lentilles corail sont de couleur orange.
Elle sont utilisées surtout pour les potages.
Pour cette recette on ne peut utiliser d'autre sortes, car c'est une spécificité.

[NATHANAEL]

Elles cuisent plus vite et c'est joli à l'oeil mais au niveau gustatif, je ne trouve pas que soit le top, je préfére les blondes ou les vertes, mais c'est juste mon avis, mais en tout cas les enfants adorent, c'est la soupe de Casimir chez nous...........c'est vrai cela change des soupes verdatres..

[Dino53]

Au fait, j'espère que l'on peut faire cette soupe sans gingembre, car à la maison, on n'aime pas trop ça.....

[NATHANAEL]

Bien sur, que l'on peut et moi à la palce du curry je met du cumin....

[Dino53]

J'ai fait la soupe ce soir ( avec du cumin ), et mon mari et mon fils ont beaucoup aimé !