Besoin de conseils pour saumon mariné à la suédoise

moulette · Posté le: 11 Nov 2008 [13:24]

au secours ! quelqu'un peut il m'aider ? j'ai respecter à la lettre la recette du saumon mariné à la suédoise et hélas il a un goût très salé !
y a t'il quelque chose à faire pour ôter un peu de ce goût salé ( je l'ai déjà rincé sous l'eau froide ) . merci d'avance à toutes celles qui voudront bien m'aider

Lola78 · Posté le: 11 Nov 2008 [16:42]

Peut-être le faire tremper dans du lait (mais pas seulement 5 minutes,...). Parce qu'il faut le temps d'enlever tout ce sel en trop.
Un peu de Magie

virginie31 · Posté le: 11 Nov 2008 [18:09]

bonjour, deux solutions pour toi :

- tu l'incorpores dans un plat : cakes, pates, tourtes que tu ne sales pas ou très très peu.

- ou tu laisses tremper dans de l'eau en la changeant plusieurs fois pendant au moins 30 min au plus en fonction de l'épaisseur de ton saumon et de la quantité de sel dedans !