[nynaeve]

Muffins

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-mes moule trop rempli et incliné, les muffins se sont fait un ti bisous
en fait la recette est super facile. pour ma part e sont des mini muffins mais ça doit marcher pour des muffins de taille standard....

Pour 4 personnes :

Ingrédients

250 g de farine
90 g de beurre
25 cl de crème liquide (si pas assez je complète avec du lait)
1 oeuf
175 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de pépites de chocolat[/list]
(on peut aussi remplacer les pépites par des fruits genre pommes préalablement caramélisées à la poêle, avec des bananes, enfin tout ce qu'on a envie, et si on met de la pomme rajouter de la cannelle.
pour cette préparation je rajoute de la poudre cacao pour un ti goût de chocolat)

Préparation

1 Mélanger la farine, la levure, le sucre et l'oeuf.

2 Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente.
Ajouter la crème liquide puis les pépites de chocolat.

3 Répartir ce mélange dans un moule siliconé pour muffins et faire cuire entre 20 et 30 minutes selon les fours à feu doux (180°C). (plutôt 25-30 min pour que les muffins se démoulent bien : j'utilise des moules silicone. cuir a mi hauteur pour ne pas cramer le dessus)

on obtient un muffin croquant a l'extérieur et moelleux à l'intérieur

bon app !