[miss poker]

Chaud froid de bananes aux fraises

4 pers: 3 pts/pers

* 4 bananes
* 250 g de fraises
* 2 cc de margarine à 60%
* 1 cc de miel liquide
* 1 CS de rhum
* 4 boules de sorbet au citron vert

1. Éplucher les bananes. Rincer, éponger et équeuter les fraises puis les couper en grosses lamelles.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer la margarine, y faire dorer les bananes deux minutes, les napper de miel.
3. Hors du feu, verser immédiatement le rhum et le faire flamber. Mettre les bananes sur les assiettes à dessert.
4. Faire chauffer à nouveau la poêle, ajouter les fraises et les faire revenir à feu vif dans le jus restant, pendant deux minutes. Les disposer dans les assiettes autour des bananes chaudes. Ajouter une boule de sorbet et servir aussitôt.