[elyloo]

Bonjour,

Je suis enseignante, j'aimerai faire des petits desserts avec mes élèves (CM1, 9/10ans) mais je n'ai pas de four, ni de plaques chauffantes ! Je pense demander l'impossible, mais existerait-il des recettes qui n'ait besoin que d'un frigidaire ?

merci pour vos réponses !

[elyloo]

Bon ben... j'avais posté dans les autres mais j'ai été supprimée ! Donc vous êtes mon seul espoir ! j'espère qu"il existe des petits gateaux sans cuisson, sinon mes p'tits élèves vont faire la tête !

[Caloulor]

Elyloo,

Ce n'est pas très simple de préparer des plaisirs sucrés sans aucune source de chaleur

Mais, j'ai quelques idées qui pourraient vous convenir ; tels que le style Tiramisu ; j'ai un petit livre qui traite de toutes les façons de le décliner (fruits, nutella, miel etc...)

Avez-vous une bouilloire électrique à votre disposition ; ceci vous permettrait de faire fondre du chocolat pour la confection d'un brownies sans cuisson par exemple

Faites moi signe si vous êtes intéressée par mes propositions.

Bye

[elyloo]

Bonjour !
Oui j'aimerai bien connaitre quelques déclinaison du tiramisu ! notamment au nutella, ou au pommes (si vous avez)
Oui j'ai une bouilloire. Comment faire fondre du chocolat avec ?
Merci bcp pour votre réponse !

[alexetcindy]

Bonjour!
Ton post est très intéressant, tu peux faire de la mousse au chocolat je pense en utilisant une bouilloire pour faire fondre le chocolat comme le suggère Caloulor! Ca peut être sympa de les faire dans des verres style verrines, en intercalant une couche de chocolat noir, une de chocolat blanc et enfin une de chocolat au lait!

Bon courage avec tes petits loups!

[Caloulor]

Elyloo


Voici la façon de fondre du chocolat à l'aide d'une bouilloire :

Vous cassez le chocolat en morceaux et vous le mettez dans un bol. Vous faites bouillir de l'eau de vous versez sur le chocolat jusqu'à hauteur. Vous attendez environ 1 mn et vérifiez avec un couteau que le chocolat soit mou. A ce moment, vous penchez un peu le récipient afin de vider l'eau. Vous remuez et c'est fondu.

Voici donc la recette du "tiramisu au coeur de nutella"

- 150 g mascarpone
- 2520 g de quatre quart
- 4 cuill. à soupe généreuses de nutella
- 50 g de chocolat poudre
- 30 g de pepites de chocolat
- 20 cl de lait
- 4 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel

(1) -Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battez au fouet les jaunes avec le sucre poudre, puis, lorsque le mélange a bien blanchi, ajouter le mascarpone. Montez les blancs en neige ferme avec le sel, incorporez les à la crème.

Diluez le chocolat en poudre dans le lait et trempez-y le quatre quart coupé en gros dés. Répartissez-les au fond de quatre coupes. Au centre de chacune, ajouter une cuill. à soupe de nutella et nappez le tout de crème. Couvrez les coupes d'un film plastique et gardez les au moins 12 heures au frigo.

Veillez à les sortir 30 mn avant de les déguster, afin que le nutella redevienne bien fondant.

Décorez le dessus des tiramisu avec des pepites de chocolat.


et " Tiramisu aux spéculos et aux pommes fondantes"

150 g de mascarpone
80 g de spéculos
6 pommes golden
50 g de sucre poudre
4 oeufs
1 zeste de citron
1 pincée de cannelle en poudre + un peu pour le décor
5 cl d'amarettto
1 pincée se sel

Dans une casserole, faites cuire à couvert et sur feu doux les pommes épluchées et taillées en dés avec le zeste de citron, la cannelle et 2 cuill. à soupe d'eau. Quand les pommes sont bien fondantes, retirez-les du feu, écrasez les à la fourchette en prenant bien soin d'oter le zeste, puis laisser refroidir.

Reprendre le (1) ci-dessus) et parfumez avec l'amarettto.

Garnissez le fond de 4 coupes avec la compotée de pommes, repartissez dessus les spéculos grossièrement écrasés, puis nappez le tout de crème à l'amaretto. Recouvrez les doupes d'un film plastique et placez-les au moins 12 heures au frigo.

Saupoudrez légèrement les coupes de cannelle en poudre.

Ces 2 recettes sont tirées du livre "tiramisu" de Stéphanie Bulteau au éditions Solar.


Régalez vous.

Bye

[tessalyssa]

bonjour, et pourquoi pas un gateau style menelik a base de petit beure et choco fondu? dis moi si tu veux la recette

[tessalyssa]

et dans ton ecole tu n'a pas acces a un micro onde? car la tu pourrai faire une multitude de gateau!

[atchoumette]

Je pense au gâteau des familles, avec des petits beurre. Les enfants n'aimant pas forcément le café (puisqu'il faut tremper les biscuits dans du café très fort), il est probablement possible de les tremper dans de la chicorée liquide ou autre, non ? Je dois dire que ce gâteau est très simple à faire, avec une crème au beurre, mais on peut bien y mettre la crème qu'on veut. Et surtout... il est délicieux....
Si la recette intéresse, je dois l'avoir dans mes archives, je la cherche

atchoumette,

[Bélie]

salut !
Les charlottes n'ont pas besoin de four, et c'est plutot sympa a réaliser..

[elyloo]

Bonjour tout le monde !

Je vous remercie pour votre enthousiasme, et je m'excuse du délais de réponse car j'ai eu quelques petit soucis...
J'ai un microonde dans l'école mais sur le plan organisationnel, c'est pas terrible de traverser tout un couloir et de descendre un étage pou y acceder... surtout que tous les gamins doivent être sous surveillance en permanence et que les miens sont très "dynamiques" !
Bref, je pense tester le tyramisu. Car les mousses, il faut battre les blancs en neige et ca va être la cata... (d'autant plus que je e suis pas une pro en cuisine...) Et je pense utiliser la bouilloire pour faire fondre le chocolat. Mais il y a une chose que je n'ai pas très bien compris : On met l'eau directement dans le chocolat ? Et après on la vide ? Mais le chocolat ne vient pas avec ?

[elyloo]

Sinon, je veuix bien aussi la recette de petit beurre chocolat fondu. Ca a l'air assez simple.

[vb2b]

Moi aussi j'opterai pour le tiramisu et je demanderais aux enfants d'amener des pots genre pot de créme de la lait-ère, comme ca ca leur ferai comme une petite verrine et en plus tu peux leur faire faire en plusieurs declinaisons !

[Bélie]

J'ai une recette de croustillant au chocolat et aux crêpes dentelles, mais il faut qd meme monter les blanc en neige.
Si ca intéresse qq'1, n'hésitez pas.
ca peut se faire aussi dans des verres individuels

[vb2b]

Bélie, je viens de voir tes gateaux dans un autre post toujours aussi beau et j'ai dit que la balance allait encore virer à droite